Manjares D’Alma

bifes de atum fresco (um por pessoa) • molho pequeno de coentros • azeite • alho • malagueta de piri-piri • sumo de 1 lima • vinagre balsâmico • sal

polpa de manga • iogurtes naturais sem açúcar ou, em alternativa, 2 iogurtes naturais e 1 pacote de natas (fica menos densa) • leite condensado • gelatina incolor

cenouras descascadas; • cebola; • alho; • alho francês; • azeite; • courgete; • batata grande; • coentros picados a gosto; • ovos cozidos picados;

gemas de ovos • leite • açúcar fino • essência de baunilha • gelatina • natas • Palitos de la reine • Doce de frutos vermelhos caseiro • Frutos vermelhos para decorar

pêras médias (ou as que couberem no tacho mantendo-se com os pés para cima) maduras mas rijas; • vinho tinto; • água; • açúcar amarelo; • louro; • pau de canela; • cascas de limão;

cenouras; • açúcar amarelo; • farinha com fermento; • ovos; • raspa de 1 limão; • Manteiga para untar; • Farinha para polvilhar;

ovos bem frescos; • açúcar; • farinha; • sal; • manteiga;

tiras de entrecosto; • alho; • cebola; • azeite; • pimentão; • malaguetas; • tomate muito maduro; • sal; • maçãs reinetas ou golden; • cebola pequena; • fio de azeite; • sal; •

farinha; • manteiga; • água; • ovos; • casca de limão • natas; • Essência de baunilha; • leite condensado; • gelatina demolhadas, escorridas e derretidas em 2 colheres de sopa de água fervente

tira de entrecosto (peça no talho para serrar ao meio a tira e fatie entre o ossos de modo a ficar com pequenos pedaços de entrecosto); • chouriço de carne; • ervilhas; • pimentão doce; • azeite; • cebola; • alho; • tomate maduro; • vinho branco; • sal; • ovos; • malagueta piri-piri; •

farinha; • manteiga; • água; • sal; • queijo fresco sem sal; • açúcar; • gemas; • farinha; • canela em pó

amêijoas; • azeite; • alho; • vinho branco; • molho coentros; • limão; • Sal

frutos vermelhos (morangos partidos em pedaços, mirtilos, amoras), mais 200g para decorar; • açúcar amarelo; • Amareto ou similar; • iogurtes naturais; • leite condensado; • natas; • gelatina; • limão

açúcar amarelo; • avelãs sem pele; • leite condensado; • natas; • cacau; • extrato de baunilha; • 🍦chocolate de avelãs partido em pequenos pedaços (opcional); • mel;

carne de vaca picada; • cebola média; • alho; • tomate médio (maduro); • pimento vermelho; • gengibre fresco, ralado; • piri-piri; • açafrão das índias; • sal grosso; • coentros frescos picados; • água; • massa filo (30x30); •

pêssegos • açúcar amarelo • vinho do Porto

sardinhas • ovos • Farinha • Pão ralado • Sal • Óleo • Pimenta • Sumo de 1 limão

água tépida • saqueta de fermento padeiro (ou 1 colher de chá levedura seca instantânea); • chá de açúcar • farinha T65 • Sal • Azeite • Molho de tomate (caseiro de preferência) com manjericão • presunto fatiado fininho • cogumelos shitake • queijo mozzarella ralado • Queijo mozzarella di Bufala fresco • Azeitonas •

gemas • leite • açúcar fino • Essência de baunilha • gelatina • natas • Palitos lá reine • Fruta para decorar

morangos • framboesas • mirtilos • açúcar • natas • leite condensado • essência de baunilha • palitos lá reine • Amareto ou equivalente