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Ann Kok

我不是什麽大廚師，只是喜歡料理。。討討家人歡心而已！
衷心的感謝大家喜歡我的食譜作品^^

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Ann Kok

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【洋蔥雞扒】

去骨雞全腿 • 洋蔥【切絲】 • 番茄【切丁】 • 番茄醬 • 辣椒醬 • 食水 • 鹽巴 • 醃料A • 胡椒粉 • 麻油 • 鹽巴
- 30 分鐘
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【豆醬蒸排骨】

排骨【洗淨剁塊】 • 幼滑豆醬 • 薑絲 • 豆鼓【洗淨壓扁】 • 素食蠔油 • 麻油 • 食水 • 白砂糖 • 鹽巴 • 辣椒幹【切段】 • 玉米粉
- 600 分鐘
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【傳統砂糖麵包】

方形吐司 • 冷藏牛油 • 白砂糖
- 15 分鐘
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【素食西蘭花金針菇】

西蘭花【切小朵】 • 金針菇【切段】 • 紅蘿蔔【切片 • 蒜蓉【可以不加】 • 調味料 • 素食蠔油 • 鹽巴 • 食水 • 甜醬油 • 芡粉 • 玉米粉 • 食水
- 30 分鐘
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【鹹蛋木耳蒸肉餅】

肉碎 • 黑木耳 • 鹹蛋 • 調味料 • 麻油 • 胡椒粉 • 鹽巴 • 醬汁 • 植物油1 • 食水
- 30 分鐘
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【酥炸金針菇】

金針菇 • 炸漿麵糊材料 • 蛋 • 中筋麵粉 • 咖哩粉 • 胡椒粉 • 木薯粉 • 雞精粉 • 鹽巴 • 食水
- 15 分鐘
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自製食材【蛋豆腐】

雞蛋 • 無糖豆漿 • 鹽巴
- 30 分鐘
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【蘑菇湯】

材料A • 食水 • 牛油 • 中筋麵粉 • 蘑菇【切粒】 • full cream牛奶 • 材料B • 蘑菇精/雞精粉 • 鹽巴 • 胡椒粉
- 15 分鐘
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【醬燒排骨】

排骨【洗淨瀝乾水分】 • 小蔥【切片】 • 蒜頭 • 紅辣椒【切碎】 • 豆瓣醬 • 糖 • 食水
- 45 分鐘
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【蓮子百合甜湯】

熟蛋 • 大紅棗 • 蓮子 • 百合 • 白木耳【雪耳】泡發切幼 • 食水 • 龍眼乾 • 斑斕葉 • 冰糖
- 45 分鐘
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【莞茜肉丸】

雞肉絞 • 肉碎 • 莞茜【切粒】 • 紅蘿蔔碎 • 胡椒粉 • 鹽巴 • 麻油 • 玉米粉
- 30 分鐘
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【椒鹽蛋豆腐】

蛋豆腐/玉子豆腐 • 椒鹽/胡椒粉 • 淡醬油
- 15 分鐘
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【麻油炊雞飯】

雞全腿 • 青蔥【切粒】 • 材料A • 臘腸 • 蒜蓉 • 小蔥【切絲】 • 冬菇【泡發 • 麻油 • 調味料B • 鹽巴 • 甜醬油 • 紹興酒 •
- 45 分鐘
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【麻辣蒸魚】

石斑魚肉【任何魚肉都可以】 • 青蔥【切粒 • 材料A • 蒜蓉 • 小辣椒【切粒】 • 薑絲 • 麻油 • 調味料B • 素食蠔油 • 鹽巴 • 淡醬油 • 食水 •
- 30 分鐘
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【蜜汁烤雞翅】

雞翅膀 • 淡醬油 • 紹興酒 • 蜂蜜 • 玉米油
- 45 分鐘
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【自製芒果酸梅】

生芒果 • 酸梅乾 • 白醋 • 白砂糖 • 小辣椒
- 15 分鐘
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【麻辣蘑菇蒸雞】

雞全腿 • 罐裝蘑菇【切片】 • 薑片【切絲 • 青蔥 • 小辣椒【切粒】 • 調味料 • 素食蠔油 • 幼滑豆醬 • 麻油 • 胡椒粉 • 紹興酒 • 食水 •
- 30 分鐘
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【四川榨菜蒸雞】

雞全腿【剁塊】1-2隻 • 四川榨菜 • 薑絲 • 小辣椒【切粒】 • 食水 • 調味料A • 素食蠔油 • 麻油 • 玉米粉
- 30 分鐘
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【橙汁發糕】

材料A • 粘米粉 • 自發粉【 Self-Raising Flour】 • 白砂糖 • 發粉 • 包裝橙汁 • 分量
- 30 分鐘
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【檸檬炸雞扒】

檸檬汁 • 白砂糖 • 食水 • 檸檬皮屑 • 玉米粉 • 食水 • 天婦羅鬆脆炸粉 • 蛋 • 蒜蓉 • 去骨雞全腿 • 胡椒粉 • 麻油 •
- 30 分鐘