Alfajorcitos de maicena

Eugenia
Eugenia @eugenia_7
Canelones

Me encantan, es una receta que a mí me cuesta mucho unir la masa siempre jaja pero al final me queda, y esta vez no me dio tiempo de sacar una buena foto del plato terminado porque se iban de viaje 😅

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Ingredientes

  1. 200 gmanteca
  2. Ralladura de un limón
  3. 150 gazúcar
  4. 3yemas de huevo
  5. 1 cucharadavainilla
  6. 300 gmaicena
  7. 200 gharina
  8. 2 cucharaditaspolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la manteca pomada con la ralladura de limón y el azúcar.

  2. 2

    Agregamos las yemas y la vainilla y mezclamos.

  3. 3

    De a poco vamos agregando la maicena y el polvo de hornear y vamos uniendo todo.

  4. 4

    Por último agregamos la harina de a poco hasta agregar toda, ir uniendo hasta formar una masa.

  5. 5

    A mí me cuesta muchísimo unir todo bien, pero sale. Luego estiramos la masa de un espesor deseado, a mí me gustan finitos los alfajores.

  6. 6

    Con la ayuda de un cortante redondo marcamos todas las tapitas y las colocamos en una asadera con papel manteca y llevamos al horno precalentado por unos 5 o 10 minutos. No dejarlos que tomen color.

  7. 7

    Los dejamos enfriar y los despegamos del papel, rellenamos con dulce de leche y armamos los alfajorcitos. (Me faltaron algunas fotos pero tenía que irme rápido 😔) después de armarlos los pase por coco rallado en las orillas y listos.

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Escrita por

Eugenia
Eugenia @eugenia_7
Canelones
Me encanta cocinar, es como mi cable a tierra para quitarme el estrés...pero bueno...de ahí a que me quede todo bien estamos lejos 🤣Pero ya, estamos aquí para aprender entre todos y compartir 🤗😘
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