Alfajores de Maicena

Colocamos la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar, batimos con batidora suavemente hasta obtener una crema.

Agregamos de a 1 las yemas batiendo cada vez.

Incorporamos ahora todos los ingredientes secos, alternando el limón y la vainilla.

Debe quedar un bollo suave. Llevar por 30 minutos aproximadamente a la heladera en un film.

Luego sacar y estirar la masa, aproximadamente 2 cm, cortando con un cortante redondo de su preferencia. Llevar a horno a 180 grados hasta que doren, no dejar mucho en el horno tener precaucion con este paso.

Luego dejamos enfriar, y rellenamos con cuidado, pasando por coco.