Bizcochuelo de leche caliente

Separe las claras de las yemas.
Batir las claras hasta que comience a espumar

Adicione la mitad de el azúcar y batir hasta que quede firme...reserve.

En otro recipiente coloca las yemas, la esencia de vainilla, el restante de el azúcar y batir hasta disolver el azúcar y formar una crema.

Cernir la harina de trigo y el polvo de hornear, adicione a la crema en 2 etapas y mezclar delicadamente con un batidor

Intercale la harina con la leche caliente y mezclar bien hasta integrar los ingredientes.

Por último colocar las claras en nieve, mezclar con mucho cuidado para no perder el aire que tiene.

Una vez que hayas integrado bien coloca en una forma untada y espolvoreada con harina o forrada el fondo con papel manteca. (está masa rinde dos asaderas de 20 cm de diámetro y la otra 25cm de diámetro)

Lleva al horno precaliente a 180° por 30 a 40 minutos o hasta que este. Has el test del palito. Introducir el palito en el medio de la masa, si sale limpio ya está y si sale con un poco masa déjalo más 5 minutos en el horno.

Es especial para un café a la tarde o festejar un cumpleaños con dos camadas de relleno. Hummm una delicia 😋 espero que les guste bom appétit!!