Galletitas de chocolate

Hice esta prueba de harinas y el resultado es que a los días quedan como la masa de polvorón que es durita y crocante.

Una opción sin gluten con harinas que no solemos usar mucho, trigo sarraceno y garbanzo.Para endulzar usé un jarabe de agave que compré hace tiempo y aún no había probado.Quedan súper tiernas y sabrosas.Esta vez las preparé para una reunión con amigas!

#globalcookpadgames2024#vegetales#bananaCon banana siempre queda rico!Me había quedado sin huevos así que no le puse y salieron bárbaras.

#almanaque2025#marzoUna torta de chocolate sin gluten para este mes de marzo!Le fui añadiendo ingredientes a medida que la preparaba y quedó espectacular.

#amorpropio#sanvalentinTratando de no usar harina trigo hice estas galletitas que además de tener un bello color son sin TACC.No quedan como las de harina común pero son ricas, me hacen acordar a la consistencia de los polvorones.

Otra opción de galletitas sin gluten.

#chocolatosoMi contribución para el día del chocolate es sencilla, sana y con ese toque mágico que nos da este maravilloso ingrediente!

Probando masas sin gluten y sin azúcar se me ocurrió modificar una que ya tengo publicada y resultó muy bien. Queda una masa firme y tierna.

Estos bizcohitos los pensé como si fuera a hacer un pan de banana, solo que los hice con avena y otras harinas sin gluten.Perfectamente se podría hacer en molde de budín.

#delantaldorado23Sin gluten y sin azúcar.Hace tiempo que estaba pensando en hacer algo con limas y en estos días mi esposo me trajo arándanos, así que la combinación me pareció muy buena idea y ya aproveché la consigna también.Quedó muy rico! Anímense y prueben!

#DelantalGlobal2024#recetaspararegalarPara regalar o regalarse!Estas galletitas crocantes y deliciosas las preparé para llevarnos y comer en el viajecito de aniversario de casados que hicimos a Villa Serrana con mi esposo.

Yo sigo haciendo recetas de galletitas, probando y combinando sabores e ingredientes.Como he contado en otras oportunidades, me gusta tener algo dulce tanto para el desayuno como para la merienda de la semana. Entonces el domingo me hago una tanda de galletitas para que me duren.También les quiero contar que en marzo se cumplió un año que dejé de cocinar y prácticamente consumir con harina de trigo y que he ido descubriendo y aprendiendo nuevas cosas con respecto a las harinas sin gluten. No al nivel de otros autores que ya están más avanzados en sus técnicas, pero puedo decir que voy bien.Lo hice porque comencé a notar que me caía bastante pesado cada vez que consumía algo con harina de trigo y encontré que me iba mejor sin gluten.Tampoco es que no consumo absolutamente nada con gluten, ya que no tengo una enfermedad que me lo impida, solo reduje mucho la ingesta al no preparar nada en casa ni comprar panificados.Cada tanto como alguna pasta, o si salgo a un cumple también como.Pero no es lo mismo que consumir todos los días.Bueno, les quería compartir esa parte de mi vida, ya que últimamente mis preparaciones han cambiado un poco, tratando de hacerlas más saludables.

#DelantalGlobal2024#recetasconavenaLas galletitas no me pueden faltar para el desayuno y merienda.

#caminodesaboresLa consigna de esta semana pide fijarnos en nuestro WhatsApp los 4 primeros emojis que aparecen en los más usados y crear una receta, los míos son: 💃😂😘👏.Así que la receta que se me ocurrió para este camino son galletitas, no sé si están inspiradas en los emojis pero sí que me divertí haciéndolas!Como me puse a cocinar al ritmo de la música brasilera, entre ingrediente e ingrediente me ponía a bailar 💃, a quién no se le va el cuerpo con música alegre!Y por supuesto que me río mucho de mí misma mientras salto y cocino a la vez! Sobre todo cuando mi hijo pasa por la cocina y me mira de reojo! 😂Con esa alegría quedaron prontas para compartir en la merienda con mi familia. 😘Claro después vino el aplauso de los agasajados porque les gustaron mucho! 👏

Estas galletitas las preparé la semana pasada para la consigna de delantal global. Pero como también había hecho la crema que me gustó más para el desafío, dejé las galles para después.Quedan ricas, fuertes de limón y no hay que manipular mucho la masa porque quedarán medias duras. Así como sucede cuando hacemos masa para pastafrola por ejemplo.

#revistaPara participar en la consigna me puse a planear esta receta tratando de que fuera algo más saludable!Sin gluten y sin azúcar!

Al comenzar a preparar las galletitas de la semana, se me ocurrió lo de hacerlas con café, quedaron ricas, sobre todo aromáticas.Pero al correr de los días se les perdió un poco el sabor a café.

Estas galletitas las hice porque quería preparar salchichón y no usar galletas María.Son muy básicas y ricas.Se desgranan un poco más que las de harina de trigo pero es cuestión de adaptarse a consumir otros tipos de harinas.La idea la adapté de una de @karenZubiaurre , quien también tiene muchísimas recetas espectaculares sin gluten.

Otras de mis galletitas semanales.Infaltables para el desayuno!

#teamcupido#cupidoEsta vez quise publicar la masa por separado porque me parece que vale la pena tenerla en el recetario apartada.Sirve para cualquier tarta dulce, ya sea para cocinar al horno con un relleno, o para colocarle relleno después de cocida.Dejo algunos tips para cada ocasión.

#globalcookpadgames2024#proteína#quesoLas preparé con harina de garbanzo y otras mezclas.Cuando no estamos acostumbrados al consumo de harina de garbanzo resulta un poco amarga, pero a medida que se combina con otras harinas y otros ingredientes se le agarra el gusto.

#delantaldorado23Yo había dicho que me entusiasmé con las lentejas!Además aún me quedaban y tenía que usarlas sí o sí!Este budín lo preparé en la licuadora y aviso que queda con una consistencia bien húmeda como si fuera un budín de pan.

#almanaque2025#eneroEstas galletitas tan sabrosas son ideales para el desayuno o merienda.

#ebook2025#mayoUna más de galletitas, son mi desayuno semanal y siempre hago distintas.

#disfrutarPara compartir al aire libre o en casa.Aromáticas y sabrosas!

Otras deliciosas galletitas, esta vez con harina de castañas de cajú, que le da a la masa una esponjosidad y sabor muy especial.

Estos bizcohitos quedaron muy ricos.En vez de hacerlos rellenos de dulce, le integré el membrillo a la masa. Fue una buena idea.

#delantaldorado23#ñoquisPor primera vez me animé a hacer ñoquis sin gluten y quedé muy conforme con el resultado, además en casa a todos les gustó.Y ya aproveché la consigna de la semana y los preparé con garbanzo que le dieron el toque especial.

#delantaldorado Quería galletitas pero las quería rápido! Un dato: pasas de uva y microondas no combinan! Van a ver en las fotos que tienen pasas pero no se las pongan. Quedan duras y amargas. Si tienen un tip para que no queden así me lo pasan porfa! Pero las galletitas quedan ricas y crocantes y tan solo en 3 minutos!

#globalcookpadgames2024#vegetales#zapalloA estos bizcochitos les añadí la okara, o sea el residuo de la leche de soja que preparé hace unos días.Quedaron súper suavecitos y tiernos.