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Ingredientes

4porciones
  1. 1 atadoacelga
  2. 1cebolla
  3. 1morrón
  4. 3huevos
  5. Condimentos a elección sal pimentar orégano ajil
  6. 100 gQueso rallado
  7. 2 cdasmaizena
  8. 1 tazaarroz cocido
  9. 2 cdasleche
  10. 2 cdasaceite
  11. Decorar a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la acelga lavada previamente durante 3 minutos cocinar, colar, y escurrir colocarla en un bowls y reservar..

  2. 2

    Lavar, pelar, y cortar en cubitos la cebolla y morrón. Colocar en una sartén aceite y freír los ingredientes. Hasta dorar.

  3. 3

    Incorporar la acelga, el arroz ya cocido 2cdas de maízena y 1t de leche, mezclar hasta que espese. Y condimentar.

  4. 4

    Separar las 3 yemas de las claras, agregar a la preparación anterior ya fría las yemas.

  5. 5

    Batir las claras a punto nieve

  6. 6

    Incorporarlas a la preparación anterior. Colocar en un bowl de acero inoxidable y una asadera con agua para cocinar a baño maría en el horno por 30minutos aproximadamente.

  7. 7
  8. 8

    Colocar por encima el queso rallado.

  9. 9

    Cuando este dorada retirar del horno y esperar que se enfríe.

  10. 10

    Desmoldar y decorar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Roxana
Roxana @cook_14038426
Cuidad De La Costa
Tengo 42 años. Casada y 2 hijos. Mi pasión por la cocina comenzó por ellos en hacer comidas saludables fácil y creativas
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