Paso a paso
- 1
Hervir la acelga lavada previamente durante 3 minutos cocinar, colar, y escurrir colocarla en un bowls y reservar..
- 2
Lavar, pelar, y cortar en cubitos la cebolla y morrón. Colocar en una sartén aceite y freír los ingredientes. Hasta dorar.
- 3
Incorporar la acelga, el arroz ya cocido 2cdas de maízena y 1t de leche, mezclar hasta que espese. Y condimentar.
- 4
Separar las 3 yemas de las claras, agregar a la preparación anterior ya fría las yemas.
- 5
Batir las claras a punto nieve
- 6
Incorporarlas a la preparación anterior. Colocar en un bowl de acero inoxidable y una asadera con agua para cocinar a baño maría en el horno por 30minutos aproximadamente.
- 7
- 8
Colocar por encima el queso rallado.
- 9
Cuando este dorada retirar del horno y esperar que se enfríe.
- 10
Desmoldar y decorar a gusto
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