Praliné de Almendras

Gracias a @paola aprendí a darle este toque dulce y crocante a las almendras, y se puede hacer con cualquier fruto seco, ella tiene la receta con maní. 😉
Mi tatasuegro, el abuelo de mi pseudomarido, que vive en el Sol en Quilpué, tiene un almendro y un nogal, del cual saca una cantidad enorme de sus maravillosos frutos, y que siempre que voy o viene alguien me trae a petición, nueces y almendras ❣😬
Hace unos días vi la receta del praliné de Paola y me quedé con la idea de hacerlo con mis frutos, esta vez, hice de almendras, y quedó demasiado rico! Ya se viene el de nueces. Vale la pena compartir estos aciertos gastronómicos tan simples y versátiles que encantan.
Puedes usarlo para decorar postres, comer con yogur o solo, para rellenar chocolates, pasteles... un sinfín de cosas.
Praliné de Almendras
Gracias a @paola aprendí a darle este toque dulce y crocante a las almendras, y se puede hacer con cualquier fruto seco, ella tiene la receta con maní. 😉
Mi tatasuegro, el abuelo de mi pseudomarido, que vive en el Sol en Quilpué, tiene un almendro y un nogal, del cual saca una cantidad enorme de sus maravillosos frutos, y que siempre que voy o viene alguien me trae a petición, nueces y almendras ❣😬
Hace unos días vi la receta del praliné de Paola y me quedé con la idea de hacerlo con mis frutos, esta vez, hice de almendras, y quedó demasiado rico! Ya se viene el de nueces. Vale la pena compartir estos aciertos gastronómicos tan simples y versátiles que encantan.
Puedes usarlo para decorar postres, comer con yogur o solo, para rellenar chocolates, pasteles... un sinfín de cosas.
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar a calentar a fuego medio bajo para caramelizar. Remover de vez en cuando sólo meneando el recipiente en que lo hagas, sin revolver. Ir removiendo para que vaya caramelizado parejo, hasta que todo el azúcar se torne color café claro, sin dejar que se queme, para eso ir removiendo constantemente, si se quema se pone amargo y muy negro.
- 2
Una vez listo este caramelo, sacar del fuego el recipiente y añadir las almendras, remover con una cuchara de silicona e ir impregnando todas las almendras con el caramelo, hay que hacerlo rápido porque se comienza velozmente a solidificar. Teniendo todas las almendras impregnadas, llevar toda la mezcla a una lámina de silicona y extender ahí para formar una cama plana de la mezcla, tratando de no dejar almendras montadas. Dejar enfriar.
- 3
Una vez fría la mezcla, será un solo bloque duro. Despegar de la lámina de silicona y disponer en una tabla de picar. Ahora, picar a gusto y según el fin que quieras darle puede variar el tamaño que desees obtener. Y estará listo tu praliné. Guardar en un frasco lo que no ocuparas inmediatamente. A disfrutar porque les advierto que es muy rico y adictivo. 😋
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#Dulces#DelantaldoradoSi amas comer este torta tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario.Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Torta Dinastía de Zanahoria (Hecha con aceite) Receta #50
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A mi paladar, el coco es uno de los frutos más exquisitos, con él se pueden hacer diversidades de postres, además hay quienes lo usan en sus recetas saladas y hasta en medicinas caseras. Particularmente, amo todo lo que tenga coco, y en especial las conservas, claro... mi receta tiene el punto para que no empalague y puedas disfrutarla sin remordimientos, en ocasiones si tengo piña, le agrego 1 piña cortada en cuadritos o rallada, queda delicioso de las dos formas. Espero te animes, la pongas en práctica y me cuentes como te fue. #delantaldorado jennifer Alberti -
Un agudito de pasta corta en caldo de cangreja y curvina
Esta receta es para los amantes del pescado y de las comidas afrodisíacas. Se la dedico con mucho amor cariño, para toda la población de ancon de iturre ese hermoso puerto pesquero, que vive del mar del pescado y de la sal. LLEONEL AARAUJO -
Espagueti con Salsa Roja de Moluscos
Una receta que trae a la mente la brisa con olor a salitre que hay solo cuando se está cerca del mar, un plato para aquellos que somos amantes de los frutos del mar y lastimosamente, alérgicos a los marisco pero, ni tan mala suerte al poder degustar pescados y moluscos, a partir de esta condición, se creó este plato que si bien no tiene mariscos, de igual modo su sabor es explosivo y muy concentrado a sabor de fruto del mar, una excelente combinación de sabores para aquellos que no cuentan con el privilegio de comer toda la gama que el océano nos ofrece. Pruébenlo y, muy buen provecho!. drasone1 -
Natilla de Chocolate (sin huevos)
#AmigoSecreto #1Receta1Arbol Esta receta la encontré hace un tiempo en la Internet. Me gustó mucho, es muy fácil de preparar, deliciosa y ¿a quién no le gusta disfrutar un postre de chocolate? Por eso se la envío con alegría a mi amigo secreto como un pequeño obsequio navideño. Avilia31 -
Alfajores
El alfajor es un dulce de la repostería española, una variedad de dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y también de Murcia. Suele estar realizado a partir de una pasta de almendras, nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales como el turrón o el mazapán. Puede ser en forma de cilindro compacto hecho con la masa aglomerada con pan rallado, o bien con la pasta de miel como relleno entre obleas de harina de trigo. Su aspecto es similar a los macaroons.El alfajor, es muy popular en varios países de Sudamérica; si bien es un homónimo y deriva originalmente del producto andaluz, los "alfajores latinoamericanos" son hoy en la actualidad una confección muy distinta en aspecto, sabor, y tradiciones. Por ejemplo, los alfajores argentinos son golosinas basadas en galletas dulces, dulce de leche, y chocolate. No suelen llevar miel, nueces, pasta de almendra o pan rallado; se consumen todos los días y no tienen relación alguna con la Navidad. Se elaboran y consumen todo el año. Belkys -
Torta de queso y pasitas
Esta torta la aprendí de la Sra. Gloria de Carrasquero, socia del Rotary Club, Anaco, Venezuela.Se ha convertido en una de mis favoritas por su exquisito sabor y fácil preparación. Le podemos variar el sabor si le agregamos canela en polvo, almendras picadas o simplemente preparas la tradicional que solo lleva vainilla.En lo personal me gusta con ralladura de limón y pasitas, es el sabor de mi preferencia.Pruébala, seguro te gustará carmenzamora -
Torta de Miel y Especies Receta #46
#Dulces#Cumplimos6#DelantaldoradoLa torta de miel y especies: Es una receta especial y agradable. Esta torta es grande, y llena de calidez y especias.Además de eso, es bastante única y diferente. Cuando la mayoría elabora un pastel, son las opciones estándar, de chocolate, coco, piña, vainilla,zanahoria, etc.Esta receta, tiene su propia categoría, tiene algunas especies de América del sur en la lista de especias.Es una versión mucho mejor de un pastel de piña. Pero, la capa de almendras junto con el color oscuro, simplemente encanta y gusta mucho a un paladar exquisito.Cuando se busca un postre especial, tal vez durante la temporada de otoño (23 de septiembre al 22 de diciembre) o el invierno (22 de diciembre al 19 de marzo), prueben esta torta.Es una torta húmeda, densa, cargada con las especias perfectas. Es una receta que bien vale la pena elaborar, incluso se puede servir con una porción de helado de vainilla.Si amas comer esta torta tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Torta de zanahoria con nueces
Este Domingo, cumplí años y mi nieto me hizo esta torta de zanahoria con nueces ; relleno de Frosting, mi favorita. Esta torta tan exquisita. La receta me la dio, gentilmente; GuayaCandy, de Guayaquil Ecuador. Magalys Mujica -
Dulce de Mango
Buen día, esta es una receta que viene de generación en generación,cuando era pequeña y mi abuela se ponía a hacer el dulce de mango y yo solo me lo comía jajaja. como toda abuela que concentía a su nieta, y ahora le cocino yo a ella su dulce de mango.espero que le guste a mi y toda mi familia y amigos les gusta. ritaelenac -
Torta de Limón
Iba a hacer una de vainilla y me di cuenta que no tenía vainilla en mi casa así que le puse el jugo y la ralladura del limón Anna Marcano -
Torta marmoleada
¡Hola! Hoy les traigo una receta de una rica torta marmoleada que hice para el cumple de mi jefe y que la decoré con dulce de leche y almendras de colores. No suelo hacer postres pero la verdad es que este me quedó delicioso. NaKyS
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