Thịt lợn chiên cùng sốt chua ngọt

Name: Thịt lợn chiên cùng sốt chua ngọt
Yield: 1-2 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g thịt lơn ba chỉ(hoặc thịt thăn); 2 quả trứng; 300 g bột mì; 1 thiaf cà phê bột tương ớt hàn; 1 bats nước; 5 thìa cơm đường; 1 thìa cơm mật ong; 1 quả chanh xanh; 1 thìa muối; 1 ít hạt tiêu; 50 g bột ngô

Harry Le @cook_17891997

Thịt lợn chiên cùng sốt chua ngọt

Harry Le @cook_17891997

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

1-2 người ăn

100 gthịt lơn ba chỉ(hoặc thịt thăn)
2 quảtrứng
300 gbột mì
1thiaf cà phê bột tương ớt hàn
1bats nước
5 thìacơm đường
1 thìacơm mật ong
1 quảchanh xanh
1 thìamuối
1 íthạt tiêu
50 gbột ngô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Thái thịt thành các lớp miếng to bằng lòng bàn tay dày khoảng 2 cm, đánh 2 quả trứng vào một bát có kích thước lớn hơn miếng thịt, rây bột thật mịn vào một cái đĩa to và bằng phẳng rồi trộn muối và tiêu
2

Tẩm từng miếng thịt thật đẫm bột 2 mạt thịt rồi cho qua trứng xong cho qua tiếp bột để tạo thành bột dày bám vào lớp thịt
3

Chiên ngập dầu các miếng thịt cho đến khi có màu vàng giòn vót ra để ráo mỡ
4

Trong khi chiên thịt, cho đường vào đảo trong chảo nóng tầm 5s xong cho nước vào, cho mật ong, cho nước giấm và bột tương ót vào. Quấy đều cho đến khi gần sôi cho thêm phần bột năng đã hoà tan vào nước vào quấy đều cho đến khi sôi rồi đợi 2p sau tắt bếp(nên để hơi ấm nước sốt vì sốt sẽ đủ độ sánh và ngon)
5

Cuối cùng cho thịt ra đĩa cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, cho sốt ra bát (ăn cùng mì tương đen là ngon nhất)