Chuẩn bị nồi nước 1.5 l đun sôi

Dùng chảo cho một muỗng canh dầu ăn vào thêm thơm cắt làm tám sả cây đập dập cắt khúc (3-4 cây) ớt xiêm đập dập(5-7trai) vào đảo đều cho đến khi thơm

Cho gói tomyum vào chảo xào sơ vài cái sau đó đổ hết vào nồi nước đã đun sôi dùng nước chán sạch chảo

Thêm vào nồi nước một chén nước cốt me 4 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 6 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước mắm

Khuấy tan gia vị nếm vị lại sao cho có vị chua chua lẫn một tí ngọt là hoàn hảo(có thể ngọt hơn nếu bạn thích ăn ngọt)

Cho nghêu tôm mực trụng sơ qua nước nóng sau đó thả vào nồi nước dùng đợi nghêu hở miệng tắt bếp là có thể dùng