SP.0307 - Khổ Qua Kho Lá Quế
Thường thì khổ qua dồn thịt chỉ đem đi hầm canh thôi, nhưng mình chế biến theo cách của mình là đem kho nước mắm cùng lá quế cho dậy mùi thơm. Những ngày trời mưa lạnh mà ăn món này nữa thì rất là tuyệt vời ông mặt trời. Do dưới quê mấy nay bão nên mình kho để sẵn 1 nồi dành ăn mấy ngày liền.
#bepvang
SP.0307 - Khổ Qua Kho Lá Quế
Thường thì khổ qua dồn thịt chỉ đem đi hầm canh thôi, nhưng mình chế biến theo cách của mình là đem kho nước mắm cùng lá quế cho dậy mùi thơm. Những ngày trời mưa lạnh mà ăn món này nữa thì rất là tuyệt vời ông mặt trời. Do dưới quê mấy nay bão nên mình kho để sẵn 1 nồi dành ăn mấy ngày liền.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt xay ướp gia vị và chút dầu mè. Thêm hành tím băm và gốc hành lá băm. Trộn đều và để thấm.
- 2
Khổ qua chẻ đôi, móc bỏ ruột rồi dùng cây đũa đâm 1 lổ nhỏ để lúc kho nhân không bị bung ra ngoài.
- 3
Rửa khổ qua với nước muối rồi bắc nước sôi thả vào trụng 5p sau đó vớt ra để ráo nước.
- 4
Dồn nhân vào rồi để đó. Thịt còn dư ra thì đem vo viên.
- 5
Phi thơm tỏi sau đó cho nước dừa vào. Nấu sôi lên thì thả khổ qua vào nấu. Nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước mắm vào. Cho chút màu gạch tôm đã pha loãng vào cho màu đẹp.
- 6
Kho cho nước rút xuống và thấm vào khổ qua là được. Cho vài lá quế vào cùng hành lá xắt khúc. Tắt bếp.
- 7
Múc ra dĩa và rắc chút tiêu lên cho thơm. Ăn kèm với cơm nóng vào những ngày mưa sẽ thật tuyệt vời.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận