Dưa hấu cắt làm 2 dùng muỗng nạo ruột cho sạch vỏ.ruột lựa bỏ hột bỏ vào máy xay lược bỏ bã cân lại coi được bao nhiêu nước rồi cho vao nồi nấu sôi.cân tính theo tỉ lệ 600g nước ứng với 5 g jelly và 2 muỗng canh đường trộn chung cho vào dưa hấu nấu sôi vớt bọt chừng 3 phút tắt bếp trút trở lại vỏ dưa để nguội cho vào tủ lạnh.khi dưa hấu lạnh cắt ra ăn như ăn dưa hấu