Cá bã trầu làm sạch ruột, rửa sạch, ướp với củ hành tím và xát muối cả hai mặt con cá.

Thơm, cà rửa, xắt ra.

Cho nồi nước lên bếp đun sôi, đập hành tím và thơm vào trước. Nước sôi thì cho cá vào, tiếp đến là cà chua, bật lửa vừa, nếu lửa to quá nước canh sẽ đục, nêm muối vừa ăn, đập vào ít ớt xanh. Khoảng 10 phút cá đã chín thì tắt bếp.

Múc cá và nước canh ra tô, xắt hành lá rắc lên trên và ăn ngay khi canh nóng, dằm thêm trái ớt mắm rin để chấm cá sẽ đậm đà hơn.