Mướp đắng cắt khúc, bỏ ruột, rửa sạch. Mộc nhĩ sau khi ngâm cho nở ra, bỏ gốc, rửa sạch. Nén cây rửa sạch, thái mịn

Thịt nạc băm nhuyễn cùng mộc nhĩ. Cho gia vị trên vào ướp 5 phút

Bắc nồi nước lên bếp (tùy kích thước nồi để đổ nước vào phù hợp), đun sôi. Trong khi đó, nhồi hỗn hợp thịt vào mướp đắng

Khi nước sôi, cho mướp thịt vào, đợi sôi lại khoảng 7 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn (trong hình có phần thịt không nhồi vì vợ không ăn được, sợ mất sữa)

Múc ra tô và thưởng thức