Ốc bắt vô chà rửa sạch rồi Ngâm nước nữa ngày ngâm bằng nước vo gạo rồi chà rửa sạch lại bắt nồi ốc lên tiếc rồi luộc cho tới khi hả họng đổ ra rổ

Lấy ra dài miếng chao tán nhuyễn ra rồi cho đường bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn bắt chảo lên bếp cho dầu dầu vô dầu sôi cho hành lá vô Phi cho đến khi thơm

Bắt Vĩ lên bếp cho ốc đã luộc lên chế Vô miếng chao ốc ốc soi lên một chút thì cho hành lá vào