Xôi sườn cay Hà Nội

Name: Xôi sườn cay Hà Nội
Yield: 1-2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g sườn non; 200 g gạo nếp ngon; 1 thìa cafe ngũ vị hương; 1 1/2 thìa cafe hạt nêm; 1 thìa cafe nước mắm; 1 thìa cơm mật ong; 1 thìa cơm dầu hào; 1 thìa cafe hạt tiêu xay; 3 thìa cơm tỏi và hành khô băm nhuyễn; 1 thìa cơm bột ớt; 1 thìa cơm đường cát (không bắt buộc); 1 thìa cơm rượu trắng

Vi Nguyen @Vinguyen1296

Hà Nội

Trong tiết trời giá rét của Hà Nội như bây giờ mà được thưởng thức một bát xôi sườn cay nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng ❤️❤️❤️
Đây có thể không phải công thức chuẩn xác cho món ăn này nhưng mong rằng nó sẽ là 1 chia sẻ bổ ích dành cho các bạn! #TeamTrees

Xem thêm

Xôi sườn cay Hà Nội

Vi Nguyen @Vinguyen1296

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

1-2 phần ăn

300 gsườn non
200 ggạo nếp ngon
Gia vị ướp sườn
1thìa cafe ngũ vị hương
1 1/2 thìa cafehạt nêm
1thìa cafe nước mắm
1 thìacơm mật ong
1 thìacơm dầu hào
1thìa cafe hạt tiêu xay
3 thìacơm tỏi và hành khô băm nhuyễn
1 thìacơm bột ớt
1 thìacơm đường cát (không bắt buộc)
1 thìacơm rượu trắng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc 4-6 tiếng trước khi nấu.
2

Sơ chế sườn và chặt thành miếng nhỏ. Ướp với hỗn hợp gia vị trên ít nhất 6 tiếng.
3

Áp chảo sườn trong 2-3’. Sau đó, pha phần nước sốt ướp thịt với 200ml nước lọc. Cho sườn vào nồi và phần nước trên. Ninh trong nồi áp suất 25’ hoặc 1 tiếng tại lửa nhỏ nếu dùng nồi thường.
4

Nấu xôi trong nồi cơm điện hoặc tuỳ theo ý thích của các bạn. Trước khi cắm, cho 1/2 thìa cafe muối và quấy đều sẽ khiến xôi ngon hơn.
5

Trình bày xôi ra đĩa và thưởng thức khi nóng. Chúc bạn thành công với món xôi sườn cay!

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Vi Nguyen @Vinguyen1296

vào 08 Tháng mười hai, 2019 04:37

Hà Nội

Chào các bạn, mình là Vi sinh năm 1996, hiện đang sinh sống tại Quảng Ninh.Rất mong chia sẻ về các công thức nấu ăn của mình sẽ hữu ích đến cho các bạn!Chúc nhóm mình thật nhiều sức khoẻ ❤️👏👏

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Xôi Sườn Cay Hà Nội

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý