👉🏻 Cách nấu 1 (nấu trực tiếp)
- Gạo vo sạch để ráo nước
- Sườn chần với nước sôi rồi rửa kĩ lại với nước lạnh.
- Gừng bằm nhuyễn
- Hành bằm
- Lần lượt cho dầu ăn vào phi thơm hành, xào sườn rồi thêm tương, hạt nêm đảo kĩ, thêm ngô ngọt, đậu hà lan, nấm vào đảo đều ngấm. Thêm nước vào đun cho mềm sườn (tầm 30p)
-

Bắc chảo lên bếp cho dầu vừng và gạo vào rang hạt gạo đục đục lại rồi cho toàn bộ nồi ninh sườn vào. Tính toán lượng nước dùng hợp lý để cơm không bị nát, đảo đều gạo ngô sườn đậu nấm rồi nấu tiếp như cơm bình thường.

👉🏻 Cách nấu 2 (nấu nhanh, nấu với cơm thổi sẵn)
- Sau khi xào sườn, ngô, đậu, nấm thì nêm nước ninh kĩ đun keo lại như kiểu sườn kho tộ rồi cho cơm vào đảo đều.

Ra món là hạt cơm béo, đậm đà thơm mùi xì dầu, vừng và nấm, thịt sườn mềm tới. Nếu muốn mềm nữa thì ninh kĩ sườn ở đoạn hướng dẫn trên (dùng áp suất hoặc nồi chậm)

P/s : bạn nào không có nồi áp suất thì làm như mình, mình làm cách 2, nấu cơm riêng, xong trộn vô sườn đã rim, mình cho thố cơm vô xửng hấp(mình sd xửng hấp tupperware) mình hấp 30-45f là sườn mềm, miếng sườn thấm vô cơm rất ngon