Rửa sạch thịt xắt miếng mỏng vừa ăn, để ráo. Chuẩn bị gia vị ướp thịt:sả, hành, tỏi, gừng, hành lá rửa sạch. Xay nhỏ để ướp.

2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa mắm, 1 thìa baking soda, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột nêm. Cùng với gia vị đã xay cho vào ướp thịt

Ướp thịt 1 tiếng rồi đem nướng.

Su hào, cà rốt rửa sạch xắt nhỏ. Ướp với 2 thìa đường, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa tỏi giã nhuyễn. Pha nước chấm: 500ml nước nóng, 3 thìa đường, 8 thìa mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa nước cốt chanh. Nêm vừa ăn

Bày ra đĩa và ăn thôi