Cá ngừ làm sạch rửa muối

Mỡ chiên lấy tóp ra lấy nước mỡ chiên cá chín sơ.

Tắt bếp cho gai vị đường,mắm,bột ngọt,hành tỏi băm,ớt vào ướp 20’

Bật lửa kho cho cạn gia vị.Cho nước (or nước dừa vào lắp xắp với cá cho thơm vào (thơm cắt lát vừa ăn),cho tóp mỡ vớt ra lúc đầu vào

Kho cho chín thơm và cá,tóp mỡ mềm cho hành cắt khúc ớt lên trên (mình bỏ ớt lúc đầu nên lúc sau mình không bỏ nữa)tắt bếp thưởng thức với cơm 👌👌👌