Thịt heo rửa sạch thái mỏng cho vào tô, cà rốt, nấm rơm, nấm mèo sơ chế xong để riêng. Cho gừng bằm, hạt nêm, chút tiêu, nước tương, hành trắng bằm vào thịt heo trộn đều lên. Ướp 30 phút. Trứng gà chiên mỏng như trong hình để làm trang trí.

Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn. Dầu nóng cho thịt heo đã ướp vào xào chín tái. Sau đó cho cà rốt, nấm rơm và nấm mèo vào xào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cà rốt chín thì cho thêm ít hành lá thái nhỏ vào đảo qua, tắt bếp

Trứng lúc nãy chiên vàng hãy xắt thành 8 miếng hình tam giác. Dùng 6 miếng trứng xếp lên đĩa, 2 miếng còn lại xắt sợi. Cho chỗ thịt xào vào đĩa rồi thêm trứng xắt sợi lên trên, rắc chút tiêu.