Cắt nhỏ rửa sạch sau đó ngâm muối 2h, sau 2h vớt ra để ráo nước

Cắt nhỏ rau củ, cho 1 muỗng mì chín vào !

Trộn đều cải thảo ngâm muối để ráo nước và rau củ cắt nhỏ ! Nếm lại nếu thấy rau đã vừa miệng thì cho vào hủ nếu thấy nhạt có thể cho thêm muối !

Thành phẩm cần để ngoài 2 ngày để len men chua !!! Sau đó mới cho vào đủ lạnh ! Có thể ăn ngay luôn cũng được cải thảo ngâm muối 2h đã bớt hăn và có vị mặm mặm rồi !