Bánh nhãn giòn giòn cho bé
#bepvang, Ăn chơi, dạy con làm bánh (các bé cực thích làm + ăn món này) tự làm thì yên tâm hơn là mua ngoài hoặc ăn bim bim ^^
Bánh nhãn giòn giòn cho bé
#bepvang, Ăn chơi, dạy con làm bánh (các bé cực thích làm + ăn món này) tự làm thì yên tâm hơn là mua ngoài hoặc ăn bim bim ^^
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đánh tan 4 lòng đỏ, 2 lòng trắng và vani, rồi rây bột nếp, muối và bột nở vào, vừa rây vừa quấy bột sẽ không bị vón cục
- 2
Nhào bột thật nhuyễn, mịn, dẻo (khoảng 10p), rồi bọc màng thực phẩm kín miệng tô để bột nghỉ 20p
- 3
Sau khi bột nghỉ, lấy ra nặn bánh. Bạn nên nặn bé bé để bánh nở ra là vừa. Nặn to quá thì sẽ khó giòn
- 4
Chiên bánh cần chiên ngập bột. Bạn để lửa vừa, đun dầu nóng già (chưa sôi) rồi thả bánh vào chiên. Nếu dầu sôi thì bánh dễ bị vỡ do bên ngoài chín nhanh quá. Cứ để lửa vừa và đảo bánh liên tục để bánh được tròn, vàng đều. Khoảng 15-20p. Bạn để bánh màu vàng đậm một chút màu sẽ "hấp dẫn" hơn và để yên tâm là bột bên trong đã khô. Bạn vớt ra giấy thấm dầu
- 5
Để bánh nguội rồi mới tẩm đường nhé. Đun đường cùng 10ml nước giã gừng (nếu không thích vị gừng thì lấy nước trắng) với lửa nhỏ để đường chảy ra, đun lửa to là cháy nhé. Thấy đường sánh sánh thì đổ bánh vào ngay và đảo thật nhanh tay. Cứ đảo thế cho đến khi đường khô lại và bám đều vào mặt bánh (lửa nhỏ). Khi bánh khô thì cho bánh ra đĩa/rổ cho nhanh nguội, bánh sẽ giòn.
- 6
Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới cất kín, bảo quản nơi khô ráo. Nếu bạn không thích ăn ngọt thì bỏ qua bước tẩm đường, mà cho ít đường vào lúc trộn bột cũng được. Hương vị bánh cũng rất linh động tùy sở thích ^^. Chúc cả nhà ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
Bánh rán Dorayaki có nhân Bánh rán Dorayaki có nhân
Đây là bánh rán của Đô rê mon nè.. cực dễ làm luôn nha
-
Bánh táo cho bé Bánh táo cho bé
Món bánh này phù hợp với bữa sáng của bé hơn vì khẩu phần ăn hơi nhiều, nếu để làm bữa phụ sẽ ảnh hưởng đến bữa ăn sau của bé nên các mẹ lưu ý nha.
-
Xúc xích tươi ngon cho bé Xúc xích tươi ngon cho bé
Xúc xích thì quả là hầu như bé nào cũng mê.Cơ mà mua xx ở ngoài thì cũng có nhiều bất cập, không đảm bảo.Vậy nên tự tay làm cho bé xúc xích tươi ngon vừa đảm bảo lại khiến bé vui, mẹ cũng yên tâm
-
Bánh Nậm nhân tôm cho bé Bánh Nậm nhân tôm cho bé
Khi bé được 9m đã bắt đầu ăn thêm buổi sáng và bữa phụ, các mẹ làm món gì cho bé?? Mình xin chia sẽ món bánh Nậm nhân tôm, có thể làm món điểm tâm sáng hoặc bữa ăn phụ xế chiều, rất tuyệt vời đấy ạ! Ngon và đặc biệt làm rất nhanh nha!
-
Melon bread - Bánh mì đáng yêu cho bé #ngon_bất_ngờ Melon bread - Bánh mì đáng yêu cho bé #ngon_bất_ngờ
Nghe đến tên của loại bánh này, thoạt đầu sẽ nghĩ bánh được làm từ dưa, nhưng không hề có một tí dưa nào trong công thức đâu nhé! Sở dĩ bánh có tên như vậy là vì hình dáng của bánh giống như quả dưa, nhưng chiếc bánh này thường được hóa thân thành những con thú ngộ nghĩnh. Người ta vẫn hay bảo trẻ con thì ăn bằng mắt. Món ăn càng bắt mắt, sinh động thì các bé lại càng thích. Chính vì vậy, với món bánh đáng yêu này, các bé khó ăn nhất cũng sẽ hứng thú với bữa ăn sáng cực xinh này!
-
Bánh hạnh nhân mỏng Bánh hạnh nhân mỏng
Theo như mình tìm hiểu thì nhiều người gọi tên món này là Bánh ngói hạnh nhân thì chưa chính xác, Bánh ngói hạnh nhân (almond tuiles) là dạng bánh mỏng tròn, uốn cong cong như hình mái ngói ấy. Em này gọi tên là Bánh hạnh nhân mỏng, hoặc Almond thin là chuẩn nhất. Làm Almond thin đỡ cực hơn Almond tuiles ở đoạn nướng, dàn bột lên nướng chín sơ rồi mang ra cắt, sau đó sấy chín là oke, không cần phải múc bột thành nhiều hình tròn nhỏ tốn thời gian.Loại bánh hạnh nhân này mình chỉ mới biết đến hồi đợt Tết vừa qua, lướt mạng mà thấy người người nhà nhà mua bán bánh này biếu tết. Mua dùng thử rồi nghiện luôn, quyết tâm làm vài mẻ biếu gia đình ăn tết cho vui miệng. Mình làm 2 lần, theo cùng 1 công thức từ Savoury Day, và có điều chỉnh + note lại vài mẹo để mọi người làm món này dễ dàng hơn.
-
Bánh táo chiên giòn (Apple Fritters) Bánh táo chiên giòn (Apple Fritters)
Với bột mì đa dụng thì có biết bao nhiêu là món bánh yêu thích đang chờ mình lên đơn! Và nhân tiện còn ít sữa chua và táo thì món bánh tuyệt ngon này rất thích hợp cho buổi trà chiều cũng như đi dã ngoại với bạn bè!#monngontubot
-
Bánh tart trứng Bánh tart trứng
#montrungviet #teamvietnamMón bánh trứng với lớp vỏ giòn tan, phần nhân mềm và béo ngậy mà các bé rất thích. Phần nhân có thể tự làm theo cách này hoặc mua sẵn phần nhân rót vào và nướng cũng rất ngon nhé
-
Bánh bao nhân cade Bánh bao nhân cade
Bánh bao ăn sáng trưa chiều tối khi nào cũng ấm áp và ngon lành hết ý.Bánh bao cade mình làm theo công thức SD, nhưng lược bỏ chút vì nhà có gì làm nấyMọi người có thể vào web của chị SD xem sẽ chi tiết và đầy đủ hơn ạ.
-
Muffin cơ bản cho người mới học làm bánh! (Basic muffin) Muffin cơ bản cho người mới học làm bánh! (Basic muffin)
Đây là dòng bánh dễ làm nhất và thành công từ lần đầu cho những bạn mới bắt đầu học làm bánh! Bạn có thể dạy cho con bạn làm rất dễ đấy!Bước để thành công với dạng muffin là không trộn bột kỹ vì bánh sẽ chai và ko nở được! Hỗn hợp có thể ko mịn nhưng hãy yên tâm, bánh nở ra sẽ mịn màng, thơm ngon! Nếu bạn thích đổi vị bánh thì có thể bớt 1 thìa canh bột mỳ và thêm 1 thìa canh bột ca cao hay trà xanh vào. Hoặc là thêm các loại hạt hay hoa quả khô, tươi đều được!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận