Thịt kho Đông Pha (Dongpo Pork)
Hannah Ng @cook_21745895
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần thịt rửa sạch cắt khúc, sau đó buộc chỉ (để giữ cho miếng thịt trong khi nấu không biến dạng) đem luộc với ít gừng
- 2
Bỏ hành lá cắt khúc và gừng vào nồi, bỏ thịt đã luộc lên trên (nhớ đặt phần da bì phía dưới)
- 3
Tiếp đó pha 1 chén gia vị bên ngoài sẵn rùi đổ vào (hắc xì dầu, dầu mè, nước tương, rượu, đường, muối) gia giảm tuỳ khẩu vị mỗi người. Thêm lá Nguyệt quế, hoa hồi và quế thanh vào. Đun lửa nhỏ đến khi thịt mềm. Lưu ý (nếu dùng rượu Thiệu Hưng sẽ ra màu đỏ rất đẹp, còn bạn nào dùng rượu nếp thì hơn sậm màu tí thui.)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt kho Đông Pha Thịt kho Đông Pha
Đây là một món ăn của Hàng Châu, Trung Quốc được đặt theo tên của nhà thơ và nhà ẩm thực thời Tống là Tô Đông Pha.Mình thích món này vì mùi thơm, vị ngon và màu đẹp.#mamcotetnhaminh
-
-
-
Thịt kho Đông Pha Thịt kho Đông Pha
Cùng làn thịt kho Đông Pha với phiên bản biến tấu và đơn giản hơn nhé!#ebepvang#bepcomnha
-
Thịt kho đông pha Thịt kho đông pha
THỊT KHO ĐÔNG PHA (Món ăn Hàng Châu Trung Quốc) Cũng kỳ công nhiều bước lắm, món này ăn vào mùa lạnh thì hợp hơn, và gia vị chính của món này là rượu Thiệu Hưng & hắc xì dầu, và cũng có thêm hoa hồi & đinh hương nữa. Muốn ngon thì phải là thịt ba rọi, miếng thịt có nạc có mỡ đều nhau, kho 2 giờ đồng hồ để miếng thịt mềm tan khi chạm vào miệng nhưng không hề bị ngán và rất thơm mùi rượu.
-
Thịt Kho Đông Pha Thịt Kho Đông Pha
Là món ngon truyền thống của người Hàng Châu - Trung Quốc. Cũng là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc. Là món ngon và đặc biệt rất thích hợp cho mùa đông! ... hương vị thơm ngon, thịt mềm và không béo!💖💁
-
-
Thịt kho Đông Pha Thịt kho Đông Pha
Công thức gốc của bếp @vuongchaugiaikyMón này mình làm rất lâu về trước nay mới có dịp cho lên sóng. Mùa hè mà ăn thịt kho có lẽ sẽ cảm thấy ngấy nhưng cái tiết trời xuân lành lạnh làm nồi thịt kho là đánh bay nồi cơm. Thay vì kho nước dừa truyền thống mình thử kho bia với công thức thịt kho Tô Đông Pha phiên bản rút gọn#12thangbepvui#sacmaudontet
-
Thịt kho đông pha Thịt kho đông pha
Thịt kho Đông Pha có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại đậm vị và đưa cơm. Thịt ba chỉ được cắt thành miếng hình vuông vừa ăn, ướp với nước tương, xì dầu và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Đặt thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm lửa riu riu để miếng thịt chín nhừ. Đây là món ăn cùng cơm (xôi trắng) và rau cải, được nhiều người ưa thích, đặc biệt trong mùa lạnh. Hãy cùng vào bếp nào !!
-
Tempeh đậu gà kho đông pha Tempeh đậu gà kho đông pha
Với món tempeh đậu gà, bạn hoàn toàn có thể chế biến như thịt. Đây là nguồn cung cấp protein thực vật rất dồi dào.#cookpadapron2025#tuan14#dauga
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11976886
Bình luận