RAU XÀO MISO (MISO ITAME)
Rau xào miso có vị đậm đà rất khác lạ, lại tốt cho sức khỏe, rất đáng thử để thay đổi thực đơn trong những ngày nhàm chán. Ngoài ra, miso còn dùng được trong khá nhiều món hay ho mà mình sẽ giới thiệu dần nhé.
#miso #monNhat #mirin #nuoctuongNhat
RAU XÀO MISO (MISO ITAME)
Rau xào miso có vị đậm đà rất khác lạ, lại tốt cho sức khỏe, rất đáng thử để thay đổi thực đơn trong những ngày nhàm chán. Ngoài ra, miso còn dùng được trong khá nhiều món hay ho mà mình sẽ giới thiệu dần nhé.
#miso #monNhat #mirin #nuoctuongNhat
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch đỗ ve, tước xơ, ngắt thành những miếng vừa ăn.
- 2
Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt sợi.
- 3
Củ sen rửa sạch với nước muối, làm sạch với nước thường.
Đối với củ sen chưa gọt, gọt vỏ, cắt khoanh những miếng mỏng.
Củ sen phải được ngâm trong nước cho đến khi xào, không thôi, sẽ bị thâm. - 4
Thịt bò ba chỉ rửa sạch, vắt bớt nước.
- 5
Bắc chảo trên lửa vừa, cho thịt bò ba chỉ lên chảo, đảo sơ đến khi chín tới. Nếu bạn không dùng bò ba chỉ, thì nên cho thêm 1 xíu dầu ăn nhé.
- 6
Gắp thịt ra khỏi đĩa, cho lần lượt củ sen, cà rốt, đậu cô ve vào, xào đến khi rau hơi se lại.
- 7
Cho mirin, nước tương và miso vào, đảo rau củ cho thấm gia vị.
Lưu ý: Miso để tủ lạnh lâu quá sẽ hơi cứng, không còn dạng lỏng. Bạn cứ dùng thìa hay đũa nghiền miso. Khi đủ nóng, miso sẽ tan. - 8
Cho thịt bò đã làm tại bước 5 vào. Xào thêm khoảng 5 phút cho thấm đều
- 9
Thêm 1 ít đường, nêm nếm cho vừa miệng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso) THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso)
Tiếp tục series sử dụng miso. Nhưng lần này là dùng cho thịt nướng. Về cơ bản, cách làm giống với “thịt nướng kiểu Nhật (vị tương ngọt) “ mà mình từng giới thiệu, chỉ khác là có thêm miso. Khi nào muốn đổi vị, các bạn thử xem nhé.#miso #thitnuong #mirin
-
Canh Miso thịt heo Canh Miso thịt heo
Miso soups rất đa dạng, không phải chỉ có mỗi loại Canh rong biển đậu hủ. . . Hôm nay mình giới thiệu thêm một cách nấu nữa nhé !!
-
BÒ CUỘN RAU CỦ NƯỚNG (YASAI MAKI YAKINIKU) BÒ CUỘN RAU CỦ NƯỚNG (YASAI MAKI YAKINIKU)
Bé nhà mình không thích thịt mà cũng mê tít món thịt bò (hay heo) cuộn rau củ này. Bởi vì, thịt vừa giòn vừa mềm, thêm lớp sốt mằn mặn ngòn ngọt đậm đà, bên trong lại là rau củ thanh mát và ngòn ngọt, ăn rất đưa cơm.Ở Nhật thì rau củ thường là cà rốt, ngưu bàng. Nhưng do ở Việt Nam ít có ngưu bàng, chế biến lại mất thời gian nên mình thay bằng củ sen. Cà rốt ngọt mềm + củ sen hơi giòn giòn. Ăn rất hay.Ngoài ra, bạn cũng có thể thay bằng đậu bắp, dưa leo, đậu cô ve, nấm kim châm, ăn cũng ngon không kém.#bepvang #bò #mirin #cà #rốt #củ #sen -
THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU) THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU)
Chồng mình quê ở Nagoya, và một trong những món đặc sản của vùng này là THỊT HEO CHIÊN XÙ SỐT MISO (MISO-KATSU). Thú thật là, ban đầu mình không thích món chiên lắm, nhưng xã dụ ăn thử rồi thì kết luôn.Món này chiên hơi cực (do mình chiên 2 lần) nhưng thành phẩm rất đáng công: Cắn vào thì lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhai rất sướng miệng. Lớp thịt heo bên trong không hề khô hay dai nhé, mà mềm và ngọt thịt. Thêm nước sốt miso đậm đà và vị ngọt tự nhiên của bắp cải, ăn rất thích luôn.#bepvang #tonkatsu #miso #misokatsu #Nagoya -
THỊT BĂM XÀO MISO (NIKUMISO) THỊT BĂM XÀO MISO (NIKUMISO)
Thịt băm miso làm đơn giản, mà lại rất ngon. Món này có miso, gừng và tỏi, cực kỳ phù hợp cho những hôm thời tiết ẩm ương đổi mùa như thế này. Bạn cũng làm thử nhé.#bepvang #miso #nikumiso #monNhat -
Tonjiru Soup (canh rau củ kiểu Nhật) Tonjiru Soup (canh rau củ kiểu Nhật)
Chế biến từ các loại rau củ và thịt ba chỉ. Món này theo người Nhật thì cực tốt cho sức khoẻ. Có thể dễ dàng bắt gặp ngay tại các quán Nhật 🇯🇵
-
CÀ TÍM XÀO THỊT BĂM MISO (NATSU NO MISO ROBORONI) CÀ TÍM XÀO THỊT BĂM MISO (NATSU NO MISO ROBORONI)
Rau củ nhà mình thường chỉ quanh quẩn các món như đậu cô ve, cà rốt, hành tây do đó là món khoái khẩu của bé. Ngán quá lâu lâu đổi sang cà tím. Làm dễ, mà ăn cũng hay hay.Trên hình là 1/2 công thức bên dưới.#bepvang #cà #tím #miso -
Đọt Su Su Xào Miso Đọt Su Su Xào Miso
#TapDeVang23Xào rau với tương miso rất hợp, vị tương thơm, mùi nhẹ nhàng hơn rau xào chao của mình vậy đó. Tương miso làm bằng đậu tương (đậu nành) có muối mặn sẵn nên mình không nêm gì thêm. Miso có 2 loại trắng và đỏ mình dùng loại nào cũng được nha.
-
CƠM NGŨ VỊ (GOMOKU GOHAN) CƠM NGŨ VỊ (GOMOKU GOHAN)
Lần đầu được ăn món này là do bạn mình, người Nhật, nấu dư nhiều quá ăn không hết nên bỏ hộp bắt mình mang về. Thú thật, lúc đầu mình chỉ cảm thấy “cái món gì kỳ kỳ”. Nhưng khi ăn quen rồi thì khá thích, lâu lâu lại lên cơn thèm. Vì sao ư? Vì cảm giác rất thanh mát ý. Rau củ nhiều rất healthy, món ăn không quá nhiều dầu mỡ. Và quan trọng là mình có thể chuẩn bị hôm trước, hôm sau chỉ cho vào nồi cơm điện nấu là xong, cực kỳ thích hợp cho những ngày bận rộn.LƯU Ý: Món này các bé khá mê nhưng người lớn thì không hảo lắm, do chưa quen vị.#gomoku #gohan #5 #vị #Nhật #ngũ -
Canh Miso truyền thống Canh Miso truyền thống
Canh Miso là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Canh tương bao gồm phần nước dùng được gọi là "Dashi" nấu cùng với tương Miso và một số nguyên liệu khác như đậu hủ, rong biển. Có thể cho thêm nhiều nguyên liệu khác tùy thích theo vùng miền...- Hôm nay mình giới thiệu cách nấu canh Miso truyền thống nhé!!#ansach #healthy #eatclean -
Súp miso Súp miso
Súp miso ăn ấm bụng, lại tốt cho sức khỏe. Quan trọng là, nhà có rau củ gì thì cho vào nấu, chứ không cần cầu kỳ.Thông thường, miso bạn thấy ngoài hàng sẽ có rong biển, tàu hủ, hành boa rô, tí cà rốt. Bạn có thể biến tấu với các rau củ khác, như củ cải, nấm, củ sen, bắp cải, thậm chí là khoai tây nữa.#bepvang #miso #sup
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận