Bò em thường mua bò loại 2 vừa rẻ mà nấu lại mềm ngon hơn. Bò cắt miếng em ướp cùng 1 xíu ngũ vị hương và nước mắm, đường. Em bỏ tủ lạnh tầm 10-20p

Phi thơm tỏi và gừng em cho thịt bò vào xào cho săn thêm gia vị mắm muối đường và cho thêm ít ngũ vị hương cho vừa miệng, thêm 1 ít quế và hoa hồi vào. Đổ nước đun sôi thì vặn nhỏ nửa ninh cho mềm rồi cho khoai tây cà rốt vào. Khi cà rốt và khoai tây đã mềm thì cho bột năng vào để tạo độ sánh thế là xong. Bột năng cả nhà nhớ pha cùng nước lạnh để tan hết bột rồi đổ từ từ vào nồi bò sốt vang.