Khoai lang, cà rốt, khoai môn rửa sạch, bào nhỏ, vắt ráo nước

Miếng ngâm mềm, cắt nhỏ

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Trộn hỗn hợp khoai lang, khoai môn, cà rốt, miến, hành lá cùng đậu hủ bóp nhuyễn thêm các gia vị sao cho vừa ăn

Làm mềm bánh tráng, cho lượng nhân vừa phải, cuốn vừa phải không quá lỏng hay không quá chặt.

Chiên chả giò ngập dầu, nên để lửa nhỏ để nhân bên trong có thể chín và cũng đủ để bánh tráng bên ngoài có thể giòn.

Có thể ăn kèm cùng rau cải xanh, dưa leo với nước chấm chua ngọt.