Ức gà, khoai tây, cà rốt, hành tây sơ chế và thái khối vuông vừa ăn.

Tỏi, hành tím, sả băm nhỏ và bột cari ướp với ức gà, ướp thêm nước mắm và đường. Ướp 30p trở lên cho ngấm gia vị.

Bắc nồi đun nóng chút dầu ăn, phi gà đã ướp, xào cho đến khi gà săn lại thì cho cà rốt vào xào 1 chút. Cho nước vào nồi, nêm đường và muối cho vừa ăn. Nước sôi được 3p thì cho khoai tây vào nấu.

Nước sôi được 10p thì cho hành tây và nước cốt dừa vào. Nước vừa lăn tăn sôi thì tắt bếp. Múc ra tô, trang trí thêm ngò ớt tùy ý nè.