Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm nấm mèo với nước sôi, bún tàu với nước lạnh. Đến khi nấm mèo và bún tàu mềm. Cắt bỏ lõi nấm mèo và xắt sợi. Bún tàu cắt nhuyễn
- 2
Trộn thịt với hỗn hợp nấm mèo và bún tàu vào tô hoặc thau inox nhỏ (quét 1 ít dầu để khi hấp thịt sẽ không dính vào thau). Bỏ 2 muỗng cafe nước mắm, 1 ít muối, bột ngọt, đường..rắc đều.
- 3
Đánh tan 2 quả trứng gà và tách hột vịt muối chỉ lấy tròng đỏ trứng. Trộn hỗn hợp ở bước 2 với trứng gà và hột vịt muối. (có trứng gà sẽ làm kết dính thịt và nấm mèo + bún tàu). Dùng tay trải đều bề mặt thịt
- 4
Tách 1 quả trứng gà còn lại. Lấy trồng đỏ đánh tan trét đều trên bề mặt hỗn hợp thịt
- 5
Hấp trong vòng 15p với lửa nhỏ sau đó dùng tâm hoặc nỉa ăn xâm vào chả để bên trong có thể chín đều. Và hấp tiếp khoảng 10p là có thể dùng được. Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày nếu không dùng trực tiếp vào thau hoặc tô
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận