Ngâm bột nở, 100g đường với sữa tươi không đang tầm 10 phút.

Nhào bột 10 phút, sau cho 2 thìa dầu ăn vào nhào tiếp khoảng 10 phút nữa. Khi bột không dính tay thì đem ủ 1 tiếng

Trong thời gian ủ bánh thì nấu nhân đậu xanh(chú ý đậu xanh đã ngâm 4 tiếng). Đậu xanh chín để nguội cho vào máy xay với 100g đường còn lại và 100ml nước. Xay xong đổ ra chảo sên đặc lại. Để nguội vo thành nhân tròn

Bột ủ được 1 tiếng bỏ ra nhào lại 5 phút. Chia thành từng miếng nhỏ, cán bột thành hình tròn, cho nhân vào và tạo kiểu. Tạo kiểu xong chờ bột nghỉ tầm 20-30 phút

Bắc nồi nước lên đun sôi, nước sôi cho 2 thìa dấm vào để hấp bánh được trắng. Hấp 15 phút là xong. Tắt bếp và lấy bánh ra thưởng thức. Bánh bao mềm và xốp