Chặt móng chân gà và chặt làm đồi chân bỏ 1x2 củ gừng và tí muối và luộc gà

Chân gà nhanh chín nên luộc ít rồi vớt ra ngân nước lạnh cho giòn

Nấu 500ml nước với mắm đường bột ngọt để nguội

Cắt sả, hành củ, tỏi, gừng, dài tròn tùy thích bỏ hỗn hợp này vào nước mắm đường lúc nãy (phải thật nguội ms bỏ vào) sau đổbỏ chân gà xoài chanh vào

Ngâm 2h bạn có thể ăn rồi

Chúc bạn thành công