Thịt ba chỉ rửa sạch, khứa nhẹ tùng miếng. Trộn chén gia vị : 2m canh đường, 1m canh bột gừng, 1m bột tỏi, 1m chili bột màu, 1/2m muối thoa đều lên mặt thịt, kế trộn tiếp 1m canh dầu hào, 1m nước tương đen, 1m nước tương hòa đều thoa lên mặt thịt. Để thịt ngấm gia vị trong 1h đồng hồ. Kế cho vào 1 chén nước đun thịt cho sôi vài dạo sau chuyển qua air fryer

Thịt được, đem thịt cắt từng miếng mỏng, cắt kèm cùng với dưa leo

Thịt ba chỉ cắt một ít phần nạc bằm nhỏ để nấu canh, ướp vào thịt ít gia vị. Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi đun sôi, khi sôi cho thịt vào quậy tan đều sau cho khoai sọ vào đun mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khoai mềm cho hành ngò, tiêu lên mặt.

Hoàn chỉnh một mâm cơm