Phi thơm ít đầu hành lá xào thịt săn. Cho lượng nước đủ dùng vào nấu nêm gia vị, nước sôi hớt bọt cho bí vào. Nếm lại vừa khẩu vị (vì người già chỉ thích dùng hạt nêm không dùng gia vị gì khác và nêm cũng lạt nữa), bí mềm thêm rau ôm ngò gai cắt nhỏ, tắt bếp