Nhẹ nhàng buổi tối

Name: Nhẹ nhàng buổi tối
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr đuôi cá bớp; 250 gr măng chua; 2 trái cà; Ngò gai, ngổ, hành lá, ớt, gia vị; 300 gr thịt heo rừng (mình chỉ thích ăn nạc nên không lấy phần da); 3 cây sả, ớt, ngũ vị hương, gia vị; 100 gr măng trúc quân tử; 200 gr đậu bắp; Tôm khô, tiêu xanh, ớt trái, ớt bột, gia vị

Nguyên Song @cook_19364438

Hôm nay lười đi chợ nên mình lục trong tủ lạnh còn gì lấy ra nấu luôn. Tối nay nhà mình có món canh cá bớp măng chua, heo rừng xào sả ớt, măng & đậu bắp luộc kho quẹt. Tráng miệng xoài cát.
Nhà mình ai cũng ăn cay nên mình cho khá nhiều ớt trái, ớt bột, tiêu xanh^^

Xem thêm

Nhẹ nhàng buổi tối

Nguyên Song @cook_19364438

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 người

Canh cá bớp măng chua
300 grđuôi cá bớp
250 grmăng chua
2 tráicà
Ngò gai, ngổ, hành lá, ớt, gia vị
Heo rừng xào sả ớt
300 grthịt heo rừng (mình chỉ thích ăn nạc nên không lấy phần da)
3 câysả, ớt, ngũ vị hương, gia vị
Măng & đậu bắp luộc kho quẹt
100 grmăng trúc quân tử
200 grđậu bắp
Tôm khô, tiêu xanh, ớt trái, ớt bột, gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cà chua cắt miếng, bỏ vào nồi. Thêm ớt, đầu hành lá cắt nhỏ, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt vừa ăn và xào sơ.
2

Cho nước sôi vào, sau đó cho măng chua vào. Đợi nước sôi trở lại cho cá vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thả ngò gai, ngổ và hành lá vào. Vậy là món canh hoàn thành rồi ^^
3

Heo rừng trộn đều với sả, ớt, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, ớt bột và để cho thấm trong nửa tiếng. Xào nhanh trên lửa lớn là hoàn thành, đơn giản nhưng rất ngon ^^
4

Tiêu xanh, tôm khô, ớt trái, ớt bột, đường, nước mắm, tiêu đen, bột ngọt, một chút dầu ăn cùng cho vào nồi nhỏ. Bật lửa nhỏ liu riu đến khi xắt lại thì tắt bếp. Măng trúc quân tử và đậu bắp luộc vừa tới là món đã hoàn thành rồi!