Tôm lột vỏ bỏ chỉ, mực làm sạch với muối và chút rượu cắt miếng vừa ăn. Rửa rạch rau để riêng cọng và lá, và trụng mì

Cho ít dầu vào chảo phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ cho mực vào vào săn trước, rồi đến tôm. Nêm trước ít gia vị dầu hào, hạt nêm, đường, rồi cho rau củ cứng vào trước cà rốt, bông cải và tiếp theo là cọng cải thìa

Nêm nếm lại vừa khẩu vị, cho tiếp lá cải vào đảo đều. Nếu thấy có nhiều nước xào thì cho bớt ra ngoài chén, cho mì vào đảo đều nóng lên thêm hành lá cắt khúc và ít tiêu, tắt bếp

Cho ra dĩa thêm chén nước tương ớt cay ăn kèm😋😋😋