Tàu hủ mua về rửa sạch cắt làm 4 thành miếng dài để ráo.đem tàu hủ chiên cho có lớp da xong lấy ra.chảo bỏ bớt dầu cho tỏi vào tỏi thơm cho chén nước dừa vào (nước dừa có thêm chút ngũ vị hương nước tương đường chút tiêu cho thơm) nêm theo khẩu vị mình thấy sôi vho tàu hủ trở vào rim nhanh đến khi cạn nước lấy ra vho ra dĩa cho ít sợi hành tây vào trang trí.có thể lót càng cua hay để vậy ăn với cơm nóng cũng ngon