Bánh mì cuộn quế
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lấy 80ml sữa tươi + 5ml nước chanh => khuấy lên để riêng hỗn hợp này khoảng 5 phút.
- 2
Đun chảy bơ rồi cho vào 25g đường + 2g muối => khuấy tan + 1 quả trứng nguyên 50g không tính vỏ.
- 3
Sau đó cho hỗn hợp bước 1 vào bước 2
- 4
Cho tổng hỗn hợp bước 3 vào bột để nhồi đến khi mặt bột mịn, không dính âu.
- 5
Thoa 1 ít dầu ăn vào tô để ủ bột 45 - 70 phút (tuỳ thời tiết). Sau đó đấm bột để loại hết bọt khí, nhồi sơ lại rồi cán bột thành hình chữ nhật. Chuẩn bị trước 20g bơ đun chảy để quét lên mặt bột.
- 6
50g đường nâu + 5g bột quế => trộn đều. Rắc lên mặt bột hình chữ nhật. Sau đó cuộn lại cắt thành 7 khúc bằng nhau, rồi bỏ vào khuôn như hình
- 7
Ủ lần 2 khoảng 80% khuôn rồi đem đi nướng 180 độ trong 20 - 22 phút (nhớ làm nóng lò trước)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh mì ốc quế nhân kem sữa Bánh mì ốc quế nhân kem sữa
Món ăn iu thik của các bạn nhỏ nhà em
-
-
-
-
Bánh Mì Nguyên Cám Bánh Mì Nguyên Cám
Bánh mì dạng toast nhưng mình làm nhạt hơn, có trộn 1/4 bột mì nguyên cám còn vảy. Thời gian ủ lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.Mình thường pha bột nguyên cám với bột mì thường 1:3 hoặc 1:4 vì dễ ăn mềm hơn dùng nhiều bột nguyên cám. Tangzhong là 1 bước đơn giản giúp bột giữ nước nhiều hơn bánh mềm ẩm lâu hơn#cookpadapron2025 bột mì
-
-
-
-
-
-
Bánh mì cua Bánh mì cua
@bepvangMón bánh mì ngọt này có rất nhiều người ưa chuộng, nhất là trẻ em và người lớn tuổi. Đây là lần đầu tiên, mình thử làm món bánh này…
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận