Canh mọc nấu củ : củ cải, cà rốt,bắp mỹ gọt vỏ rửa sạch cắt khúc cho vô nồi hầm với 1,5 lít nước khoảng 15 phút rồi nêm xíu nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm, múc từng muỗng mọc thả lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành, tiêu cho thơm.

Cải xanh cắt khúc đem rửa sạch. Bắc nước sôi với xíu muối cho cải lên luộc vừa chín rồi đổ ra rổ cho nguội rồi vắt ráo nước.

Cá hố cắt khúc rửa sạch ướp muối. Chiên vàng cá.