Kẹo chuối

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Kẹo chuối dẻo thơm, vị ngọt của chuối hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng rang, thơm lừng của mè trắng cắn một miếng thôi là mê tít. Ngày tết mà có món kẹo chuối với hương vị thơm ngon , vừa ngọt ngào , vừa dẻo dai lại do chính tay mình làm đãi khách thì còn gì tuyệt vời bằng 😋
#huongvingaytet
#HCM

Xem thêm

Kẹo chuối

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Đã có 3 bình luận

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Nguyên Liệu

1 kgchuối xiêm chín
500 gramđường
200 gramthơm (dứa)
50 gramgừng
150 gramđậu phộng
50 grammè trắng
1trái chanh
1/4muỗng cà phê muối
Dầu ăn, màng bọc thực phẩm, khay
Giấy bóng kiến gói kẹo

Hướng dẫn cách làm

1

Chuối bóc sạch vỏ, lấy muỗng dầm nát chuối. Thơm băm nhuyễn. Gừng nạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi thiệt nhỏ.
2

Cho chuối + thơm + gừng + đường + 1/4 muỗng cà phê muối vô 1 cái chảo sạch. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp trong 3 ‐ 4 tiếng để tan hết đường.
3

Đậu phộng rang chín, bóc sạch vỏ. Mè trắng rang vàng thơm. Chanh vắt lấy nước cốt.
4

Sau 3 tiếng thì bắc chảo chuối lên bếp sên để lửa vừa cho mứt chuối sôi lên rồi hạ lửa nhỏ sên được khoảng hơn 30 phút khi mứt hơi sền sệt lại thì cho nước cốt chanh vô. Tiếp tục sên cho tới khi mứt tới khoảng 1 tiếng rưỡi nửa với lửa nhỏ. Trong lúc sên phải đảo liên tục nếu không mứt sẽ bị cháy. Cũng đừng sên tới quá kẹo sẽ bị cứng. Khi mứt chuối đã tới chuyển qua màu nâu thì tắt bếp đổ 100 gram đậu phộng rang+ 30 gram mè rang.
5

Đảo đều mứt chuối với đậu phộng và mè rang. Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm vô 1 cái khay rắc 91/2 phần đậu phộng rang + mè rang xuống dưới, thoa 1 lớp mỏng dầu ăn rồi đổ phần kẹo chuối vô khay, đeo bao tay nilong, xoa dầu ăn rồi dàn đều kẹo ra khay.
6

Rắc phần đậu phộng rang + mè còn lại lên trên mặt. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi dùng cây lăn bột, lăn qua lăn lại cho đều và cho đậu phộng + mè dính chặt vô kẹo. Để kẹo cho thật nguội.
7

Khi kẹo đã nguội lấy ra thớt, rồi cắt từng viên vừa ăn (dài ngắn tùy mọi người)
8

Lấy giấy bóng kiến gói từng viên kẹo, hơ trên lửa đèn cầy để dán viên kẹo.
9

Thành phẩm cho ra dẻo dai chứ không bị cứng, có màu cánh gián đậm, thơm mùi chuối.

Tran Ngoc và các bạn khác đã thích

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Kim Dung . @BepmeDung_88

vào 22 Tháng một, 2021 10:40

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍

Xem thêm

Bình luận (3)

Trần Thao @hoaithao92

23 Tháng một, 2021 02:08

Cho mình hỏi thơm là rau thơm hay gì vậy ạ?

Các Món Tương Tự

Kẹo chuối Kẹo chuối

#Huongvingaytet#HCMKẹo chuối món ăn của tuổi thơ !!!❤ Và cũng là món không thể thiếu trong khay bánh mứt ngày Tết.Sắp Tết rồi mọi người cùng bắt tay vào làm món kẹo chuối cho cả nhà thưởng thức và cho có không khí Tết nữa nè.🎇Kẹo chuối dai vừa phải,dẻo mà không dính răng.Kẹo chuối có vị ngọt thanh,có mùi thơm đặc trưng của chuối và trái thơm hòa quyện với vị cay cay của gừng kết hợp với độ giòn giòn,béo bùi của mè rang và đậu phộng rang chỉ cần cắn miếng thôi là thích mê rồi.😋

Phan Bao Van
Kẹo chuối Kẹo chuối

#bepvangKẹo chuối có vị ngọt thanh,béo béo của sữa đặc Ông Thọ và có mùi thơm đặc trưng của chuối cùng vị chua ngọt của trái thơm hòa quyện với vị cay cay của gừng kết hợp với độ giòn giòn,béo bùi của mè rang và đậu phộng rang thật là tuyệt vời khi làm món kẹo đãi khách ngày Tết.❤

Phan Bao Van
Bánh ít lá gai nhân dừa Bánh ít lá gai nhân dừa

#bepvangBánh ít lá gai nhân dừa thơm ngon khiến ai cũng muốn thưởng thức.Bánh dai mềm hòa quyện cùng nhân dừa ngọt béo kết hợp với gừng,mè rang và đậu phộng thì thật là tuyệt vời.

Phan Bao Van
Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai Chè chuối,bột báng màu hoa đậu biếc,bột khoai

#bepvangChè có vị ngọt tự nhiên của chuối,dai dai của bột khoai và bột báng cùng với nước cốt dừa béo béo,đậu phộng bùi bùi thật sự rất thơm ngon.

Phan Bao Van
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, vị cay nồng của ớt kết hợp với chân gà giòn sần sật , chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Bánh chuối chiên từ bột chiên chuối siêu tiện lợi Bánh chuối chiên từ bột chiên chuối siêu tiện lợi

#vaobepvuiveBánh chuối chiên nóng giòn,thơm ngon,vị ngọt tự nhiên của chuối cùng với vị bùi bùi của mè đen khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Phan Bao Van
Bánh tiêu Bánh tiêu

#rinhhevenha 1 chiếc bánh tiêu nóng hổi, thơm phức cùng với ly sữa đậu nành nóng là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày mưa lạnh. Bánh tiêu thơm phức, mềm, với vị ngọt thanh quyện cùng với hạt mè thơm béo ăn hoài không biết ngán 😋

Kim Dung .
Xôi nếp cẩm Xôi nếp cẩm

#bepvangXôi nếp cẩm có màu tím thẩm đẹp mắt,ăn kèm với đậu xanh có hương vị bùi bùi, ngọt nhẹ,hòa quyện với vị béo béo của nước cốt dừa và dừa sợi cùng với vị thơm bùi của muối mè đậu phộng rất là ngon.Xôi nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe.Đừng quên bổ sung món xôi nếp cẩm vào bữa sáng của gia đình nhé!

Phan Bao Van
Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

#coginaudoChuối chín để không ai ăn mà làm món này thì hết vèo trong vòng 1 nốt nhạc.Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu,mật chuối tươm ra,chuối dẻo,vừa mềm vừa thơm vừa ngọt là món ăn vặt để nhâm nhi trong mùa dịch này nhé!

Phan Bao Van
Nước chấm bánh tráng sốt tắc Nước chấm bánh tráng sốt tắc

Nước chấm sốt tắc thơm ngon,có vị chua chua,thơm thơm của tắc,mặn mặn,cay cay của nước mắm,muối tôm và tương ớt.Kết hợp với vị ngọt béo của đường và sốt mayonnais hòa cùng vị bùi bùi của đậu phộng rang tạo nên một chén nước chấm hoàn hảo khi dùng bánh tráng chấm nước sốt tắc thì còn gì tuyệt vời hơn.😋

Phan Bao Van
Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non

❤Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Thơm Lừng Mùi Vị Tết❤Bánh ít lá gai thơm ngon, cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay vị thơm của lá gai, dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt béo của dừa non và sữa đặc, kết hợp vị cay nồng của gừng, phảng phất mùi thơm của lá chuối tạo cảm giác xốn xang lạ thường, đặc biệt những người xa quê như mình gợi nhớ về mùi vị Tết và lưu lại một ít hương vị quê hương.

Phan Bao Van
Chè chuối Chè chuối

#bepvangChè chuối cốt dừa thơm ngon với những miếng chuối thanh ngọt hòa quyện với vị dai dai của bột khoai và bột báng cùng chút giòn giòn,bùi bùi của đậu phộng rang,béo béo của nước cốt dừa,món ngon không thể chối từ.😋😋😋

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý