Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi đem băm nhỏ, tiếp tới cho vào thịt băm rồi ướp gia vị: 2 thìa nước mắm+nửa thìa bột canh+thìa nhỏ bột ngọt và 1 chút tiêu, lấy lòng đỏ trứng gà bỏ vào và trộn đều nhé

Lá lốt rửa sạch chuẩn bị tiến hành cuộn: khi cuộn mh đặt mặt sau lá lên trên nha để khi cuộn lại sẽ thấy được mặt trc, tiếp đó cho lượng cốt vừa chuẩn bị vào cuộn chặt tay nha

Đổ dầu ăn vừa phải vào chảo chờ dầu sôi thì bỏ chả vào rán, rán tới khi chả vàng đều tất cả các mặt là được nhé