Ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn sau đó đập múi tỏi cho vào ướp với tý nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.ướp khoảng 15 phút là được sau đó nếu có ra nước thì chúng ta tách nước đổ đi rồi cho bột năng và bột chiên giòn vào, tỉ lệ là 50/50 sau đó cho dầu lên bếp chiên.

Chiên đến khi vàng là được, vớt ra rồi cho ra đĩa ăn với tương ớt và mayonnaise quá ngon.