Cari gà

Name: Cari gà
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt gà; 700 gr khoai lang nấu cari; Bột cari; 500 g cốt dừa; 1 lit nước nhão dừa; Dầu cari ấn độ, sate, ớt, hành, tỏi, hạt nêm, muối, 4 nhánh xả; 500 gr Cà tím

Lương Trần @cook_28965146

Cari gà

Lương Trần @cook_28965146

Đã lưu

Nguyên Liệu

1h30 phút

5 người

1 kgthịt gà
700 grkhoai lang nấu cari
Bột cari
500 gcốt dừa
1 litnước nhão dừa
Dầu cari ấn độ, sate, ớt, hành, tỏi, hạt nêm, muối, 4 nhánh xả
500 grCà tím

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1h30 phút

1

Chặt gà miếng vừa ăn, ướp gia vị hạt nêm, muối, bột cari, dầu cảri. Hành tỏi băm nhỏ. Xả. Ướp tầm 30p.
2

Khoai lang xắt to(vì muộn nên mk xắt khoai nhỏ cho nhanh) chiên qua dầu cho khoai cứng.
3

Đảo thịt trên bếp, thịt gà chín tới đổ nước nhão dừa vào nấu. Sôi tầm 5p cho khoai, cà tím vào nấu. Nửa nhỏ cho sôi thêm 3p nữa. Tắt bếp cho 500gr nước cốt dừa.