Sơ chế
Thứ 1 : Mọi người dùng 1 dụng cụ đập thịt đập cho thịt mỏng ra (chú ý đừng mỏng quá) đập cả sườn cọng. Việc này làm cho sườn mềm hơn nhanh thấm sốt ướp
Rửa thật sạch sườn tránh để bị hôi

Làm sốt ướp sườn
Mọi người bỏ
3 muỗng Tỏi băm
5 muỗng Sữa đặc
5 muỗng Mật ong
6 muỗng Dầu hào
1 ít muối
2 muỗng dầu ăn
Trộn lại sau đó mọi người có thể nếm cho hợp khẩu vị ở nhà và tránh dùng đường vì khi nướng sẽ làm cho thịt dễ cháy
Ướp ít nhất 2 tiếng. Nếu được ướp qua đêm là ngon nhất nhé

Trứng ốp la
Mọi người ốp như bình thường

Sau đó đem nướng sườn.

Nước mắm keo ăn cùng cơm tấm
Nước mắm nhiều hay ít tùy theo gia đình sử dụng
Vd : 1 muỗng mắm 2.5 muỗng đường
Đun nước mắm lên cho đường vào. Đến khi nước mắm sôi thì bật lửa nhỏ riu riu đến khi nước mắm keo lại.
Để thật nguội
Cho tỏi băm + ớt băm
Vắt chanh (Mọi người nhớ nước mắm phải thật nguội vì nếu kh khi vắt chanh sẽ làm cho nước chanh trở nên đắng mất mùi vị ngon của nước mắm)
Sau đó mọi người làm thêm mỡ hành