Cá chẽm xào miến
Đúnh ra mình định làm chả cá kiểu Lã Vọng nhưng nhà lại không có đủ nguyên liệu, nên đành chuyển sang phương án tự chế là chả cá xào miến luôn, không ngờ nhận được phản hồi tích cực từ 2 thực khách là boss lớn và boss bé hehe. Món này mình nghĩ có nấm đông cô vô nữa chắc ngon hơn.
Cá chẽm xào miến
Đúnh ra mình định làm chả cá kiểu Lã Vọng nhưng nhà lại không có đủ nguyên liệu, nên đành chuyển sang phương án tự chế là chả cá xào miến luôn, không ngờ nhận được phản hồi tích cực từ 2 thực khách là boss lớn và boss bé hehe. Món này mình nghĩ có nấm đông cô vô nữa chắc ngon hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá rửa sạch cắt thỏi vuông vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường. Miến ngâm nước ấm cho nở mềm. (Nếu dùng miến hàn quốc như mình thì phải luộc sơ trước, còn dùng miến việt nam thì chỉ cần ngâm nước ấm)
- 2
Bắc chảo lên cho 1 muỗng canh dầu, đợi dầu nóng cho tỏi bằm và hành tây vào xào cho thơm. Trút phần cá đã ướp vào đảo nhanh trên lửa lớn cho cá săn lại và chín mặt ngoài. Sau đó cho miến vào xào chung, cho thêm 2 vá nước nóng vào đậy nắp hạ lửa vừa cho miến và cá chín.
- 3
Mở nắp thấy gần cạn nước thì cho hành lá cắt khúc vô, đảo nhẹ tránh làm nát cá. Hỗn hợp khô hết nước là ok. Tắt bếp dọn dùng nóng. Khi ăn dọn cùng nước tương dầm ớt rất ngon.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận