Măng xào móng tay

#bepvang
Dịch nên du lịch và nhà hàng đìu hiu kéo theo nhiều loại hải sản không có đầu ra đành đem bán giá rẻ ngoài chợ, lời nhất là các bà nội chợ mua được đồ ngon giá lại phải chăng. Bình thường chắc nhà chỉ mua để nấu bữa canh hay xào chua ngọt lai dai. Nay được cho nhiều nên bổ vỏ lấy ruột xào măng thật là tốn mồi.
Măng trúc Yên Tử kết hợp móng tay Vân Đồn, từ rừng xuống biển đặc trưng của đất Quảng Ninh
Măng xào móng tay
#bepvang
Dịch nên du lịch và nhà hàng đìu hiu kéo theo nhiều loại hải sản không có đầu ra đành đem bán giá rẻ ngoài chợ, lời nhất là các bà nội chợ mua được đồ ngon giá lại phải chăng. Bình thường chắc nhà chỉ mua để nấu bữa canh hay xào chua ngọt lai dai. Nay được cho nhiều nên bổ vỏ lấy ruột xào măng thật là tốn mồi.
Măng trúc Yên Tử kết hợp móng tay Vân Đồn, từ rừng xuống biển đặc trưng của đất Quảng Ninh
Hướng dẫn cách làm
- 1
Măng thái mỏng hoặc xé sợi, cho vào nước sôi luộc, trần qua. Đổ ra rổ xả dươi vòi nước. Lá lốt, tía tô nhặt lấy lá, thái nhỏ. Hành khô đập dập băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ hoặc băm rối tùy sở thích (1 xuất 3_4 người ăn có thể bóc tầm 1 củ tỏi)
- 2
Bắc chảo lên bếp làm nóng cho dầu vào lấy 1/2 chỗ hành băm phi thơm cho móng tay vào đảo, nêm chút gia vị mặn như mắm, hạt nêm hay bột canh. Đảo nhanh tay đổ ra bát/ đĩa
- 3
Vẫn sử dụng chảo đó, thêm nhiều dầu ăn chút (măng hút dầu mỡ nhiều có thể cho dầu nhiều hơn so với xào rau thông thường). Dầu nóng thả hết hành khô và 1/2 chỗ tỏi đảo thơm cho măng vào đảo, gạn nước từ móng tay và nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đảo chừng 5 phút đổ đồng thời tỏi và móng tay vào đảo, thêm 2 phút bỏ lá lốt, tía tô (có ớt có thể cho thêm ở giai đoạn này hoặc từ lúc đổ móng tay vào chung với măng) đảo thêm 30 giây tắt bếp và thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bê xào măng trúc Bê xào măng trúc
Măng trúc là loại có nhiều ở vùng núi Yên Tử Quảng Ninh. Ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon nhưng xào bê với măng trúc là sự kết hơn tuyệt vời mà bạn nên thưởng thức. Trần Dzung -
Măng trúc xào thịt bò Măng trúc xào thịt bò
Mỗi lần đi lễ Yên Tử - Quảng Ninh mình lại được thưởng thức món măng trúc xào thịt bò, món ăn rất ấn tượng vì măng ăn rất giòn, ngọt. Vì vậy, cứ mỗi lần có ai đi lễ về mình thường gửi mua về tự xào cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngân Nguyễn Thuý -
Măng trúc xào hà Măng trúc xào hà
#bepvangLâu không ăn măng nên thấy thèm thèm. Chạy vào vinmart lại có túi măng trúc siêu ngon, mua thêm hà tươi về xào lên thơm phức.Món ăn nóng, rắc tiêu thơm phức và nhâm nhi chút rượu thì quá tuyệt cho cái tiết se lạnh chớm đông. Nhà Vân -
Măng trúc xào măng tây và gầu bò Măng trúc xào măng tây và gầu bò
Mình đi Sapa chơi và mua về măng trúc tươi. Măng làm được rất nhiều món ngon nha cả nhà. Mình xào măng trúc với măng tây và gầu bò, mình thích ăn gầu vì độ béo của thịt.#TapDeVang23 Pham Huyen -
Măng Rừng Xào Thịt Bò Măng Rừng Xào Thịt Bò
Măng rừng đặc sản tây bắc, có vị hơi nhặng đắng nhưng xào với bò thì hết sảy bà bảy nha các bạn. Emily Luu -
Măng trúc xào bò Măng trúc xào bò
Chỉ có mùa tháng 2 âm lịch và nửa đầu tháng 3 âm, với tiết trời mưa phùn ẩm ướt thì có nhiều măng trúc, sau đó thì hết ứ thấy cây nào các bác ạ, nên món ăn này chờ mùa, hihiQuy Dinh
-
Măng trúc xào lá chanh Măng trúc xào lá chanh
Món ăn này là một người bạn gợi ý cho mình, ban đầu nghe tên mình hơi ngạc nhiên. Đúng lúc được hàng xóm cho 1 túi măng trúc rừng, trong tủ lạnh lại còn 1 ít lá chanh nên mình làm thử.Mùi lá chanh quyện với măng, có hương vị thanh thanh thơm nhẹ dễ chịu#bepvang Bảo Bình -
-
Măng Trúc Xào Bò Măng Trúc Xào Bò
Măng trúc xào món ăn đơn giản mà rất ngon. Mùa nóng mình chọn món có vị chua chống ngán cho gia đình.#GlobalApron2024#chuachuathanhthanh Bòn Bon -
Măng trúc xào Măng trúc xào
Mới biết có măng trúc nên muốn xào thử xem có ngon như măng tre không! Kết quả là hết sạch! #ansach minh! -
Canh măng trúc lá giang chua cay Canh măng trúc lá giang chua cay
Măng trúc Yên Tử kết hợp lá giang miền Nam, chua chua cay cay, ăn kèm với bún thật hợp cho ngày nóng#bepvang Bảo Bình -
Măng trúc xào sa tế chay Măng trúc xào sa tế chay
#bepvangHãy tin mình đi! Món này cực kỳ đơn giản mà ngon lắm luôn á.Mình dùng măng trúc Yên Tử, măng trúc Yên Tử có mùi thơm đặc trưng, giòn và ngọt, nên đây vẫn là best choice nha các bạn Bảo Bình
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận