Bánh bèo chén Huế

Phan Bao Van @baovan_1988

#rinhhevenha
Tụi nhỏ mê món Huế mà không về Huế chơi được nên mẹ đáp ứng món Huế theo yêu cầu của 2 con.
Những chén bánh bèo nóng hổi,nhỏ nhỏ,xinh xinh là món ăn dân dã,đậm đà mà thơm ngon được làm từ bột gạo và tiện lợi hơn nếu làm từ bột bánh bèo pha sẵn,bánh bèo ngon là nhờ ở nhân tôm chấy phải tươi, ngọt và thơm.Nước chấm bánh bèo là một hỗn hợp với thành phần chính là nước mắm và nước luộc tôm,thường chan nước mắm trực tiếp vào bánh bèo chứ không cần chấm.Món bánh bèo trở nên hấp dẫn và có mùi vị hơn khi thêm mỡ hành và bánh mì chiên giòn.Ăn một lần là nhớ mãi.

Xem thêm

Bánh bèo chén Huế

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Đã có 9 bình luận

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

1gói bột bánh bèo
1lít nước
300 grtôm tươi
5lát bánh mì sandwich
Dầu ăn,muối,hạt nêm,bột ngọt,ớt trái,nước mắm,đường

Hướng dẫn cách làm

1

Tôm rửa sạch để ráo.Cho tôm vào nồi hấp cùng xíu muối.Tôm chín lấy ra bóc vỏ rồi giã hoặc xay nhỏ.Khi luộc tôm xong lấy ra nhớ chừa lại 100ml nước luộc tôm để lát làm nước mắm nha..Sau đó cho lên chảo xào cho hơi khô lại.Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cafe bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra chén.
2

Bánh mì sandwich cắt phần rìa bỏ rồi cắt nhỏ hạt lựu.Sau đó cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho bánh mì cắt hạt lựu vào chiên vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu.
3

Nước tôm luộc xong lọc rồi lấy 100ml nước tôm luộc.Thêm 100ml nước mắm ngon vào chén nước tôm luộc,sau đó bỏ thêm 100gr đường và khuấy đều cho đến khi tan hết. Cuối cùng cho thêm ớt đã rửa sạch và cắt nhỏ vào để hoàn tất chén nước mắm chấm cho bánh bèo.
4

Cho bột bánh bèo cùng 1 lít nước và 2 muỗng cà phê dầu ăn,xíu muối vào nồi khuấy đều cho đến khi bột mịn không vón cục.Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
5

Sắp chén vào xửng,hấp cho chén nóng rồi đổ bột vào chén hấp trên lửa lớn khoảng 5-10 phút tùy lượng bột trong chén nhiều hay ít.
6

Cắt đầu hành lá nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ cho vào chén cùng xíu muối.Cho dầu vào chảo chờ dầu nóng đổ vào chén hành lá là được chén mỡ hành thơm ngon.
Sau khi bánh đã chín, lấy bánh bèo ra rồi rưới tôm chấy lên chén bánh bèo.Tiếp theo là bánh mì chiên giòn,mỡ hành rồi múc nước mắm cho vào chén.
7

Thưởng thức ngay thôi nào.Ngon quá là ngon.😋

Nam Lê và các bạn khác đã thích

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 16 Tháng bảy, 2021 05:32

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận (9)

Phan Bao Van @baovan_1988

20 Tháng tám, 2021 12:05

Mình làm bánh vẫn ngon bạn ak.

Các Món Tương Tự

Bánh nậm Huế Bánh nậm Huế

#rinhhevenhaHè này,nếu ko dịch thì nhà mình đã chu du về miền quê ngoại,nơi có nhiều đặc sản của xứ Huế mộng mơ.Có mấy ai xa Huế mà không vấn vương món bánh nậm nơi đây.❤❤❤Ai đi xa cũng muốn thưởng thức món ăn quê nhà,và lòng như níu lại,bất chợt vị giác ấu thơ bừng lên,những kỷ niệm xưa lại ùa về để bánh nậm trở về trong nhung nhớ chẳng phôi pha.Thưởng thức những miếng bánh nậm thơm ngon, nóng hổi này thật chẳng ai có thể quên được.Làm xong bánh nậm nên xuất khẩu thành thơ.🥰Bài thơ cũng chính là miêu tả những công đoạn làm bánh nậm."Mềm mại trong chiếc lá xanh.Dẻo thơm bột gạo,ươm nồng hương yêu.Bánh ngon khuấy bột cho đều.Xào tôm thịt nhuyễn trải thêm nhân hồng.Bánh xinh gói bởi tay nàng.Hấp chín hương thơm,thoang thoảng dịu nồng.Xuýt xoa nước mắm cay nhiều.Chiều chiều bữa lỡ,ấm lòng ngẩn ngơ.Nóng hổi hấp dẫn tuyệt vời.Mời nhau món bánh,chân thành món quê.Càng ăn,càng khoái,càng mê.Bánh ngon xứ Huế ngỡ quên đường về."💞💞💞Bánh nậm Huế là món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế.Món có hương vị thơm ngon, mềm mịn,bánh trắng tươi điểm thêm nhân tôm thịt rực rỡ,thơm ngon vô cùng,trên chiếc lá xanh nổi bật,khiến bao người phải mê mẫn với hương vị beo béo của tôm thịt hoà với vị ngọt tự nhiên của bột gạo.Ở Huế, bánh nậm là thứ quà hiền,hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ.Tụi nhỏ nhà mình cũng mê món bánh nậm Huế này lắm luôn.

Phan Bao Van
Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành

#bepyeuthuongĐậm đà hương vị xứ Huế mộng mơ.💖💖💖Món ăn tuy bình dị,dân dã nhưng mang sức hấp dẫn khó cưỡng.Bánh bèo có xoáy như những má lúm đồng tiền xinh xinh,bánh dai mềm,nhân tôm chấy thơm ngon,vị đậu xanh bùi bùi,mỡ hành béo béo kết hợp với bánh mì chiên giòn tuyệt ngon giòn tan trong miệng hòa với chút chua cay mặn ngọt của nước mắm thật là tuyệt vời.💗💗💗Mong ước nhanh hết dịch để có dịp về quê thưởng thức những món Huế cùng với ba mẹ,anh chị và những người thân yêu.💞💞💞

Phan Bao Van
Bánh bèo sắc màu Bánh bèo sắc màu

#bepvangBánh bèo sắc màu tự nhiên từ bột nghệ,lá dứa và củ dền với hương vị thơm ngon,mềm dai,bùi bùi,ăn cùng tôm chấy,mỡ hành,tóp mỡ(bánh mì),đậu xanh rưới nước mắm đậm đà lên thật là thơm ngon,khó cưỡng.Bánh bèo là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người.♥️♥️♥️

Phan Bao Van
Bánh bột lọc gói lá chuối nhân tôm thịt Bánh bột lọc gói lá chuối nhân tôm thịt

#bepvangĐặc sản của quê mình,dù ai đi xa cũng muốn thưởng thức món bánh bình dị,thơm ngon dai dai, sừng sựt của bột lọc(bột năng)kết hợp cùng vị đậm đà của nhân tôm thịt và nước chấm mặn mặn cay cay ngon quá là ngon.😍

Phan Bao Van
Bánh canh giò heo Bánh canh giò heo

#bepvangBánh canh giò heo với sợi bánh canh dai mềm, thịt giò heo thơm béo cùng với nấm bào ngư thanh ngọt vị đậm đà thơm ngon.

Phan Bao Van
Bánh khọt tôm thịt Bánh khọt tôm thịt

#bepvangTrời mưa,ta nói ăn món này nóng nóng,giòn giòn ngon lắm luôn mọi người ơi.Vị tôm sông ngọt mềm hòa quyện với vị thịt béo béo cùng hành tây thơm ngọt ăn kèm với rau sống chắm kèm nước mắm chua ngọt cay cay ngon không cưỡng lại được.🥰

Phan Bao Van
Tôm rim thịt Tôm rim thịt

Ngày Tết mà mua được mớ tôm sông như vậy là mừng lắm mọi người ơi. Nhà mình thích món tôm rim thịt này lắm nè. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị béo ngậy của thịt thật là ngon. Đặc biệt mình thêm ít sữa đặc vị càng thơm ngon, đậm đà hơn.

Phan Bao Van
Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt

#duvisautetThịt gà luộc từ hôm tết vẫn còn nhưng lại không còn nguyên con mà đã chặt ra rồi ,không làm gỏi được dị là mình đem đi rim nước mắm tỏi ớt . Món ăn với cách làm đơn giản , giải quyết được thịt gà luộc tồn lại từ tết mà lại cho ra một món ăn với vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà, đưa cơm cho bữa cơm gia đình 😊

Kim Dung .
Bún bò Huế Bún bò Huế

#venhadicon#amlongamda Mẹ mất sớm nên mình sống cùng bà ngoại đến năm 12 tuổi. Bà ngoại người Huế nên rất thường làm các món Huế. Mà món ăn gây thương nhớ nhất đó món bún bò Huế . Và đó cũng là món ăn yêu thích của các tình yêu trong gia đình nhỏ của mình 😍

Kim Dung .
Bánh canh tôm, mực và chả cá Bánh canh tôm, mực và chả cá

#cach4#phuthuybepBánh canh tôm, mực và chả cá nóng hổi, tôm và mực dai ngon, ngọt thơm thêm những miếng chả cá càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh canh.

Phan Bao Van
Bánh há cảo nhân thịt Bánh há cảo nhân thịt

#bepvangBánh há cảo tụi nhỏ nhà mình thích lắm mùi vị đậm đà,dai mềm ngon ngon.

Phan Bao Van
Bánh tráng cơm chiên Bánh tráng cơm chiên

Đây là một trong so cách sử dụng cơm nguội độc đáo mà ngon khó cưỡng cho mấy bé nhà mình mà làm cũng rất nhanh và dễ ^^ #coginaudo

Trúc Quỳnh♡

Thêm Công Thức Gợi Ý