Hòa nước dừa và nước cốt dừa vào nhau; trộn đường vào bột rau câu, cho một chút nước vào bột rau câu để bột rau câu thấm nước, sau đó cho vào nước cốt dừa khuấy đều. Cho lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp.

Thạch sương sáo nấu theo hướng dẫn trên bao bì.

Đổ ra khuôn một lớp thạch dừa để vào trong tủ lạnh khoảng 10 phút cho đông bề mặt lại, rồi đổ lên trên một lớp thạch sương sáo, làm như vậy cho đến khi đầy khuôn. Nếu lúc nguội thạch hơi đông lại thì cho lên bếp đun nóng để hỗn hợp tan ra, không cần đun sôi.

Để khuôn thạch trong tủ lạnh 2 tiếng trở ra cho thạch đông lại rồi thưởng thức.