Khoai mỡ khoảng 200g đem nạo nhuyển cho 1 mc sữa đặc 100g đường quậy chung dùng máy xay cầm tay xay mịn cho 1mc bột nếp vào cho từ từ bột năng vào đến khi vừa nắn.cho bột nghỉ 30 phút rồi bắc chảo cho dầu vào nắn thành những sợi dài hay hình bầu dục cho vào chảo dầu khi dầu ấm.để lửa nhỏ cho chín bên trong.bánh rất giòn ngoài và mềm trong bánh vàng lấy ra để vào rổ cho rớt bớt dầu