Cơm chiên lưu ly

Name: Cơm chiên lưu ly
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cây nấm đùi gà nhỏ, xắt hạt lựu; 1/2 củ cà rốt, xắt hạt lựu, trộn qua nước sôi cho vừa chín tới; 10 cây đậu que, xắt hạt lựu, trộn qua nước sôi cho vừa chín tới; 1/2 chén bắp Mỹ đã tách hạt, hấp hoặc luộc chín; 150 gam chả chiên chay xắt hạt lựu; 1 muỗng canh boa rô (hoặc tỏi) băm nhuyễn; 2 chén cơm trắng, nấu ráo, để nguội; Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu…

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#bepvang
Đây là một món cơm chiên phù hợp với người ăn chay, hoặc ăn kiêng. Với cảm hứng từ những màu sắc rực rỡ của các nguyên liệu như những viên ngọc mà món ăn có tên “Cơm chiên lưu ly”.

Xem thêm

Cơm chiên lưu ly

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 người

1 câynấm đùi gà nhỏ, xắt hạt lựu
1/2 củcà rốt, xắt hạt lựu, trộn qua nước sôi cho vừa chín tới
10 câyđậu que, xắt hạt lựu, trộn qua nước sôi cho vừa chín tới
1/2 chénbắp Mỹ đã tách hạt, hấp hoặc luộc chín
150 gamchả chiên chay xắt hạt lựu
1 muỗng canhboa rô (hoặc tỏi) băm nhuyễn
2 chén cơmtrắng, nấu ráo, để nguội
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu…

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu
2

Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn cho nóng. Cho một ít dầu. Cho tiếp boa rô hoặc tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, cho nấm đùi gà vào xào.
3

Khi nấm vừa chín tới thì cho bắp vào xào chung. Sau đó, ta tắt bếp rồi cho cà rốt và đậu que vào chung. Cho hạt nêm vào nêm nếm cho vừa ăn.
4

Cho cơm vào chảo, đảo với hỗn hợp rau củ nấm cho thật đều. Bật lửa nhỏ và tiếp tục đảo để làm nóng cơm.
5

Khi hạt cơm đã săn lại thì ta cho chả cá xắt hạt lựu vào, trộn đều rồi tắt bếp.
6

Cho cơm ra dĩa, trang trí một ít ngò rí lên mặt và bắt đầu thưởng thức.