Sau 8~10 tiếng, mọi người bỏ ra và bắt đầu làm sạch yến. Chuẩn bị nhíp chuyên dụng, 1 bát nước, 1 cái đĩa to, 1 đĩa con. Đầu tiên cho yến từ hộp ra đĩa to, mọi người tách phần bụng yến ra để nhặt sau (tại phần đó có nhiều lông con và tạp chất hơn). Tiếp đến mọi người nhặt lông to trước, gẩy tơi từng sợi yến rồi nhặt sạch lông, nhặt xong phần nào mọi người gắp luôn sang đĩa khô khác để đảm bảo sạch sẽ. Cứ thế đến khi xong hết. Cuối cùng là mọi người dùng rây, rửa sạch lại 2 lần nước, vậy là xong.

Vì con mình còn nhỏ, chưa ăn được long nhãn và táo đỏ nên mình ninh dừ để lấy nước trước 😄
Mình cho táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào nồi, thêm chút nước và ninh nhỏ lửa trong 30 phút, trước khi tắt bếp cho đường phèn vào.
Cho tất cả nguyên liệu vào lọ thủy tinh, chia đều cho 5 lọ, sau cùng là rắc thêm chút hạt chia, rồi đậy nắp lại.
Mọi người đun sôi nồi nước, sau khi sôi thì hạ lửa nhỏ rồi đặt vỉ hấp (hoặc k có vỉ thì đặt 1 cái khăn gấp 4), cho lọ yến vào chưng trong 15 phút là xong ạ 😊

Thành phẩm là yến chưng vàng đẹp, nước sánh, vị ngọt dịu 😋
Mọi người nên cho bé ăn 3 ngày 1 lần, sau khi ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ nhé. Chúc mọi người thành công ^^
Chúc các bé ăn ngon miệng ❤