Cho bột gạo, bột năng, xíu muối vào thau cho nước vô khuấy tan, để bột nghỉ 15 phút. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi dùng dầu này láng khuôn để hấp mì. Bắc nước sôi, láng khuôn với xíu dầu ăn. Đổ bột vô khuôn đêm hấp chín

Cần chuẩn bị 2 cái khuôn để luân phiên hấp cho nhanh. Để mì lá nguội bớt mới lấy ra. Thoa dầu ăn lên mâm rồi cho lá mì lên chỗ dầu, quét lớp dầu lên lá mì để chồng lá mì khác lên cho khỏi dính. Rồi dùng dao cắt thành sợi. Nấu nhân ăn kèm.